干法白炭黑的粒径大小和硬质炭黑相近，为何其补强性较差？
凡角质率在（）以上的为硬质小麦。
低筋粉由软质的白小麦磨制而成，蛋白质含量低，小于（），湿面筋小于（），适宜制作糕点、蛋糕类。
简述硬质小麦的工艺性质特点。
为便于交易，每一期货品种都有交易代码。我国期货市场的黄大豆2号合约、硬冬白小麦合约、天然橡胶合约、燃料油合约的交易代码分别为（）。
德国巴伐利亚生产的小麦啤酒，有时也叫白啤酒。
高筋粉是由硬质的白小麦磨制而成，蛋白质含量大于（），湿面筋大于（），适宜制作面包松酥类糕点等。
钻探用硬质合金的主要成份是什么？有什么特点？
高筋粉由硬质小麦磨制而成，湿面筋（）。
小麦全蚀病在小麦抽穗灌浆期症状表现是什么？
郑州商品交易所硬白小麦期货合约中规定交割的标准品为（ ）。
小麦按硬度指数可分为硬质小麦和软质小麦。硬度指数在（）以上的为硬质小麦。
小麦按粒质特性可分为硬质麦和软质麦，软质麦适合于做（）。
什么是硬质合金？常用的硬质合金有哪几类在应用上有什么不同？
小麦的硬质率达（）以上者为硬质麦。
面团中的筋力强，能较好地保持面包的膨胀度和柔软性，用硬质小麦磨制而成的面粉是（）面粉。
意大利面的法定原料（）是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点
在红粒高秆的麦田里，偶然发现一株白粒矮秆优质小麦，欲获得白粒矮秆麦种，最简单常用的育种方法是（）
硬质纸主要有单面白版纸、（）、裱铝卡纸和喷铝卡纸等。
GB1351-2008主要根据小麦冬春性，皮色，硬度等将全国小麦分为硬质白小麦，软质白小麦，硬质红小麦，软质红小麦。（)
德国巴伐利亚生产的小麦啤酒，有时也叫白啤酒。此题为判断题(对，错)。
小麦可分为软质麦和硬质麦，硬质麦蛋白质含量通常在11%以上，而软质麦蛋白质含量通常在7%～9%左右。（)
使用肖邦仿工业实验磨粉机磨粉时对于硬质麦应将入磨小麦水分调节至（)。
（）又称为高筋粉，是采用蛋白质含量高的硬质小麦经精细碾磨而成。
