面团中的筋力强,能较好地保持面包的膨胀度和柔软性,用硬质小麦磨制而成的面粉是()面粉。

A . 高筋 B . 中筋 C . 低筋 D . 专用

时间:2022-10-13 21:54:31 所属题库:面点工综合练习题库

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