下列糖类中，无还原性的是（）⑴葡萄糖⑵淀粉⑶蔗糖⑷果糖⑸麦芽糖⑹纤维素。
蔗糖在酸或糖水解酸的作用下，可以水解成等量的葡萄糖和果糖。
单糖类包括葡萄糖、果糖、半乳糖和（）以及它们的衍生物，如山梨醇、甘露醇等。
在下列糖类中，含有大量果糖和葡萄糖的是（）。
单糖是糖类的基本组成单位，还可以再水解成更小的糖分子。
蔗糖（旋光度为＋66.5°）水解生成等摩尔的D-葡萄糖（旋光度为＋52.5°）和D-果糖（旋光度为－92°）的混合物。 （a）提出一方便的方法，以确定由小肠壁提取的转化酶水解蔗糖的速率。 （b）为什么由蔗糖水解形成的等摩尔D-葡萄糖和D-果糖的混合液在食品工业上被称之转化糖？ （c）转化酶（即蔗糖酶）作用于蔗糖溶液至混合液的旋光度变为0时，多少蔗糖被水解？
蔗糖为右旋糖，在酸或者酶作用下，水解为D-葡萄糖和D-果糖。葡萄糖、果糖的混合物为左旋糖，所以将蔗糖的水解混合物叫做转化糖
【单选题】下列犯罪分子中，应当认定为主犯的是（）。
不同的糖类，水解的难易程度不同，下列糖中最难被水解的是（）
【单选题】A型人参皂苷酸水解后得到的成分是（）。
【单选题】木瓜蛋白酶水解Ig后可得到的水解片段是
【单选题】被称为细胞中能量通货的是下列哪种分子（)。
多选题：糖类物质是一类多羟基醛或多羟基酮类化合物或聚合物。可以根据其水解情况分为：（) A 单糖 B寡糖 C 多糖 D 糖原
单选题：下列能够解毒的物质是（） A.葡萄糖醛酸 B.果糖聚糖 C.果糖 D.山梨醇
【单选题】下列关于I类MHC分子装配过程说法错误的是
下列关于原子、分子和离子的叙述，不正确的是原子可以直接构成物质B．构成物质的离子之间没有间隙C．分子可以下列关于原子、分子和离子的叙述，不正确的是原子可以直接构成物质 B．构成物质的离子之间没有间隙 C．分子可以在化学变化中分解 D．原子得到电子后变成阴离子
某烯烃的分子式为C<sub>5</sub>H<sub>10</sub>,它有四种异构体,经臭氧化还原水解后A和B分别得到少一个碳原子的醛和酮,C和D反应后都得到乙醛,C还得到丙醛,而D则得到丙酮.试推导该烯烃的可能构造式.
下列几种糖类物质中，不能生成糖脎的是（)A、果糖
利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（)。A、半乳糖B、葡萄糖C、乳糖D、果糖E、大豆低聚糖
10、脑白金中主要成分的结构简式为： 下列对脑白金主要成分的推断错误的是 10、脑白金中主要成分的结构简式为： 下列对脑白金主要成分的推断错误的是 A、其分子式是C13H16N2O2； B、它能水解得到乙酸； C、该物质是苯的同系物； D、该物质属于蛋白质 答案是CD 嗯,它为什么不是蛋白质呢?
【单选题】下列哪一种物质不符合碳水化合物，但属于糖类。
【单选题】下列分子中沸点最低的是（）
下列关于营养物质的说法正确的是（ ） A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的 C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 D．油脂有油和脂肪之分，都属于酯
【单选题】木瓜蛋白水解免疫球蛋白分子后产生的肽段是
