使用索莱拉solera系统熟化雪莉酒有什么特点？（） ①会给雪莉酒带来橡木味 ②年轻与陈酿的酒液不断混合，保持雪莉酒品质的一惯性 ③雪莉酒的大多数香气都来自于这个熟化系统 ④不同风格雪莉酒之间的区别只是因为熟化时间的长短 ⑤熟化完后可以调甜
新开出的橡木桶板水分达50%，需要干燥，无论法国还是美国，葡萄酒用橡木桶板一般都采用（）。
因为氧化的缘故，经橡木桶培养的红葡萄酒颜色会变得比储存前还要淡，并且色调偏（）。
橡木桶对于葡萄酒来说最主要的功能是增加香气；适度地氧化；增加单宁。
橡木桶能带给波尔多葡萄酒很多有趣的香气。比如（）、（）或者（）的香气。
葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳香物质、单宁等有效成分，但不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的，这主要取决于橡木桶制作工艺中“焙烤”的工艺以及橡木的品种。
相对而言，用新橡木桶酿造葡萄酒比用旧像木桶好。
以下哪些是橡木桶能使葡萄酒出现的一些特殊的香气？（）
法国橡木主要生长在法国，橡木产区面积达450万公顷。（）
橡木的来源一般为（）、美国橡木、东欧橡木等，一般风干至少（）个月以上。
刘某从甲家具公司购买发票上称为橡木的沙发一组。一年半后，经友人告知，该沙发其实为橡胶木，一字之差，价钱相去甚远。经鉴定，果然如此。刘某遂要求甲家具公司退货赔款。对此，下列表述中错误的是：（）
比较而言，美国橡木的糅花单宁酚是法国橡木的2.5倍，而法国橡木有更多橡木香气和味道，因为法国橡木的非单宁酚含量高，大约是21%。
橡木块必须经（）的天然干燥，让单宁稍微柔化而不至于影响酒的品质。
（）气味主要是葡萄酒成熟过程中单宁变化或溶解橡木成分形成的气味。
美国出产的橡木与法国橡木相比，其含香兰素较多，木质纹理紧密，所以香味更浓。
制作橡木桶理想的橡木应为（）年。
三类香气源于陈酿，但不局限于橡木桶陈酿。
橡木桶储存3年的白兰地等级为VS级白兰地（ ）
橡木香气永远是从属地位，不能掩盖其它香气。
橡木桶陈酿对葡萄酒有点睛作用，下列香气是经过橡木桶从陈酿后的是（ ）
橡木树是世界上最大的开花植物。（ ）
每种葡萄都会有自己代表性的香气，再加上橡木桶的陈年会赋予她更加多样的味道。（ ）
葡萄酒酿造过程中，添加橡木片，主要的作用是增加葡萄酒香气、稳定葡萄酒，使酒体更加醇厚，口感更加柔和。
蜂花粉中必需氨基酸含量比牛肉、鸡蛋等多3-5倍。
