橡木桶熟化红葡萄酒是为了（）。
关于霞多丽Chardonnay葡萄酒的香气或风味，以下哪项不是来自酿造工艺？（）
葡萄酒在橡木桶中陈酿，条件一般为适宜的温度（）以下，湿度（）以上。
新开出的橡木桶板水分达50%，需要干燥，无论法国还是美国，葡萄酒用橡木桶板一般都采用（）。
（）气味这类香气主要存在于一些优质、陈酿时间长的红葡萄酒中和一些特定品种，如澳大利亚的西拉葡萄酒。
橡木桶对于葡萄酒来说最主要的功能是增加香气；适度地氧化；增加单宁。
葡萄酒中的橡木味来自于（）。
橡木桶能带给波尔多葡萄酒很多有趣的香气。比如（）、（）或者（）的香气。
以下哪个产区的霞多丽Chardonnay葡萄酒一般不使用橡木桶熟化？（）
对在民事诉讼二审中发生的一些特殊情况的处理，以下哪些说法是正确的（）
葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳香物质、单宁等有效成分，但不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的，这主要取决于橡木桶制作工艺中“焙烤”的工艺以及橡木的品种。
比较而言，美国橡木的糅花单宁酚是法国橡木的2.5倍，而法国橡木有更多橡木香气和味道，因为法国橡木的非单宁酚含量高，大约是21%。
年轻时的白葡萄酒香气会出现（）等香味。
（）气味主要是葡萄酒成熟过程中单宁变化或溶解橡木成分形成的气味。
单宁含量上法国橡木比美国橡木少3到5倍，香气上具有独特的乳脂味和椰香味。
三类香气源于陈酿，但不局限于橡木桶陈酿。
橡木香气永远是从属地位，不能掩盖其它香气。
橡木桶陈酿对葡萄酒有点睛作用，下列香气是经过橡木桶从陈酿后的是（ ）
每种葡萄都会有自己代表性的香气，再加上橡木桶的陈年会赋予她更加多样的味道。（ ）
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故称“酱香型”。现已知香气组成成分多达 300 余种，其酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由以下哪些特殊风味融合而成
葡萄酒的酒塞一般为橡木塞，其中橡木塞主要取自橡树的哪个部位。（ ）
葡萄酒的酒塞一般为橡木塞，其中橡木塞的取材主要取自橡树的树皮。（ ）
葡萄酒酿造过程中，添加橡木片，主要的作用是增加葡萄酒香气、稳定葡萄酒，使酒体更加醇厚，口感更加柔和。
台湾与大陆同宗同文，因此在风俗习惯上非常接近，但也有一些特殊禁忌。以下哪些是台湾的禁忌()。
