N,N-二乙基-1,4-苯二胺(DPD)分光光度法测定水中游离氯时,如加入的DPD试剂与游离氯反应产物所显深红色很快褪尽,是因为水样中游离氯浓度较高,被氧化而显色的试剂随即又被游离氯漂白,此时应将样品稀释后再测定。
食品中锌含量的测定方法是()
食品中硒含量的测定方法是()
测定食品中砷时,采用灰化法处理样品,需要加入氧化镁和硝酸镁,其作用是()
用乳酸、氧化钠、漂白粉等进行除霉的方法属于()。
二氧化硫可作漂白剂,是因为二氧化硫与某有机物发生(),生成一种的加成物质而使有机物退色。
食品中铁含量的测定方法是()
食品中氰化物含量测定的方法是()
食品中碘含量的测定方法是()
我国常用的食品漂白剂有()
漂白剂二氧化硫是通过燃烧()生成的。
使用熏硫方法漂白的食品包括()。
盐酸恩波副品红法测定食品中二氧化硫时,食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定的络合物,然后再与甲醛及盐酸恩波副品红作用产生紫红色络合物。这里的“某种物质”是()。
食品中常用的漂白剂包括()。
食品中铅含量测定的方法是()
N,N-二乙基-1,4苯二胺(DPD)分光光度法测定水中游离氯时,如加入的DPD试剂与游离氯反应产物所显深红色很快裉尽,是因为水样中游离氯浓度较高,被氧化而显色的试剂随即又被游离氯漂白,此时应将样品稀释后再测定
具有漂白作用的食品添加剂是()
盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中二氧化硫时,食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定的络合物,然后再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用产生紫红色络合物。这里的“某种物质”是
测定食品酸度时,如何消除二氧化碳对测定的影响?
食品中铬含量的测定方法是()
HPLC法测定食品中糖精钠含量,样品加热除去二氧化碳和乙醇后须( )处理。
采用蒸馏法测定罐头食品中的二氧化硫含量中,滴定时用碱式滴定管。此题为判断题(对,错)。
二氧化硫是通过氧化反应发挥漂白作用的。
用亚硫酸漂白,SO₂消失易复色,所以通常多在食品中残留一定量二氧化硫。()