下列哪些工艺可以用于生产甜型葡萄酒或提高葡萄酒的糖分？（） ①打断发酵 ②干化葡萄，浓缩葡萄中的糖分 ③冰冻葡萄并过滤浓缩葡萄中的糖分 ④反渗透（从葡萄汁中提出水份）提高糖度 ⑤直接添加糖分
阿尔萨斯SGN葡萄酒，指的是由受到贵腐霉（一种霉菌）侵蚀的葡萄酿成的甜酒还是用酒精中途抑制发酵的方法酿制成的甜烧酒？
沙城地区被称为“中国的波尔多”，成为“我国最著名的鲜食葡萄产区和优质葡萄酒生产基地之一。”
波特酒是世界上最著名甜葡萄酒之一，在葡萄发酵的中途为了保留它所含的天然糖分即加入了（）
只有哪个葡萄品种不能用来酿制世界上最著名的起泡酒——香槟？（）
马德拉（Madere）葡萄酒是一种用加酒精的方法中途抑制发酵而酿成的葡萄酒，生产于葡萄牙与之同名的一个小岛上，这种葡萄酒的特殊之处在于：（）
世界上最受欢迎的白色酿酒葡萄是什么？
拜仁队史上最著名的外援之一埃尔伯代表巴西队在02年世界杯出赛过。
谁说过这句名言：“葡萄酒是世界上最干净、最健康的饮料”。
以下三个产区中，哪个葡萄酒产区被公认为是世界上最古老的法定命名产区？
世界上最受欢迎的黑色酿酒葡萄是什么？
冰酒是指将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。
世界海洋上最著名的雾区之一是（）。
著名的新世界葡萄酒产区“那帕谷”（NAPA VALLEY）位于（）
甜葡萄酒中的糖含量在（）以上，酒有特别浓厚的甜味。
单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后，用葡萄汁发酵制成，所以，白葡萄酒的灵魂是酸（Acid），而不是单宁。
座落于陶努斯山（Taunus）的SchlossJohannisberg葡萄园，生产世界上最著名的雷司令葡萄酒之一，这款酒来自于哪个国家？
配制酒是用白酒、葡萄酒或黄酒为酒基，再配合中药材、芳香原料和糖料等制成，以山西竹叶青最为著名。
香槟酒是世界上最著名的葡萄汽酒，其最关键的生产工艺是（）。
葡萄酒按含（ ）分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。
金钻级冰酒是有冰葡萄压榨出来的第三道原汁发酵而成的，占整个冰酒产量的（ ）左右。
雪利酒和波特酒是同一类型的酒，属于加强型葡萄酒。（）
在葡萄酒中，糖的含量在1.2%～5%之间的是（)。A．干葡萄酒B．半干葡萄酒C．半甜葡萄酒D．甜葡萄酒
下列哪些工艺可以用于生产甜型葡萄酒或提高葡萄酒的糖分？（） ①打断发酵 ②干化葡萄，浓缩葡萄中的糖分 ③冰冻葡萄并过滤浓缩葡萄中的糖分 ④反渗透（从葡萄汁中提出水份）提高糖度 ⑤直接添加糖分 A. ②③④ B. ①②③⑤ C. ②③ D. ①②③④
