滚揉后的川香鸡柳原料温度在8-10℃之间,贮存在400kg塑料盒里,用单片盖严,不留缝隙。室温在6-8℃之间,可以存放24小时不影响口感。那么在存放过程中为防止变质,应注意哪些方面:()

A . A、静置环境的温度 B . B、蒙盖所用单片的洁净度 C . C、防止虫鼠害的进入 D . D、静置的时间

时间:2022-10-31 17:57:41 所属题库:FSMS食品安全管理审核员题库

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