案板、面杖应每隔一定时间要彻底消毒一次。
根据《天然气脱水设计规范》（SY／T0076—2003）的要求，脱水装置正常操作期间三甘醇损耗量宜小于（）。
工地食堂刀具案板做到（）分开配备，分开设置清洗池、消毒池
进行刀工处理时，案板与身体的距离以（）为宜。
固定案板的作用是什么？
案板的脱水机理
现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于（ ）m，地面应作硬化和防滑处理，炊具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等炊具应生熟分开，炊具、餐具和公用饮水器具必须清洗消毒。
面案又称案板，可用（）等材料制作。
夏季家中的案板、刀具要想达到彻底消毒的目的，需要怎么处理？（）
木制案板具有光滑、表面平整和（）等特点。
面团调制后放在案板上，盖上洁净湿布，静置一段时间，这个过程叫做（）
在较高车速纸机上采用沟纹案辊，是因为其脱水能力比普通案辊强。
西点的案台常用的有（）、大理石案板、不锈钢案板。
木制案板具有光滑、（）和质地软等特点。
现代高速长网纸机成形脱水元件如成形板，案板叶片，真空吸水箱面板常采用表面光滑，耐磨的（）。
菜墩使用后应清洗干净，并（）案板上。
固定案板有哪些适应证？
简述案板脱水元件结构以及在使用中应注意的几个问题。
砧墩使用后应清洗干净，并（）案板上。
生熟案板分开有利于防止病毒污染食品。
【歇后语】案板上的肉
大理石案板多用于较为特殊的面点制作，它比木质案板平整光滑，一些（）的面坯适合在此类案板上进行操作
西点的案台常用的有木质案板、（）、不锈钢案板
加工蔬菜、肉、鱼用的刀、案板标识清楚，按规定使用;用后刷洗干净，定位存放，案板要立放，做到刀无绣、面案无霉（）
