水产品冷冻加工中镀冰衣的目的是（）。
水产品冻结贮藏时，影响蛋白质冷冻变性的因素包括（）。
整车运输鲜瓜果、蔬菜、活的家畜家禽、水产品（不含加工品）、生鲜蛋、鲜奶（不含奶制品）等6类农产品的超限超载运输车辆，坚持不扣车、不卸货、不罚款，但应在车主上进行超限违章登记，并将超限超载运输违法信息抄报给（）交通部门。
在对水产品进行初步加工前，必须清楚地知道水产品有哪些初步加工的方法，水产品将用作什么用途。
中长期贷款按实际投向划分，某商业银行发放给某企业用于有色金属加工的中长期贷款属（）。
下列已经死亡的水产品中，不能再用于加工或食用的是（）。
冷冻水产解冻方法包括（）。
食品生产加工企业质量安全监督管理办法》中涉及的食品属于特定的范畴，即以农产品、畜产品、水产品为原料，经过（）、（）并用于（）的制成品。
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。
下列哪些死亡的水产品不能在用于加工或使用（）。
水产品、肉类、蛋类的保鲜、保质的冷冻加工、防腐加工等，这属于流通加工类型中的（）类型。
水产冷冻食品特点？
水产品冷冻贮藏过程中质量变化包括（）。
（）就是以原料鱼或冷冻鱼糜为原料，经擂溃、成型、加热等工艺制成的一类水产食品。
水产品和畜肉冷冻产品最好用热水浸泡解冻，这样解冻速度最快 .
母公司将其生产的成本为10000 的产品以12000元的价格出售给其子公司，子公司当期以15000元的价格全部出售给集团外的某公司，期末编制合并报表时应编制的抵消分录为()。
甲公司为增值税一般纳税人，适用的增值税税率为17%。甲公司20×7年与存货有关的事项如下：（1）购进一批价值250000元（含税）的商品，计划给职工发放福利，年末尚未执行;（2）购进一批原材料用于了在建厂房，材料不含增值税的买价为100000元;（3）委托乙公司代销的一批商品尚未出售，账面价值为50000元，规定的不含税售价为70000元;（4）委托丙公司加工一批存货收回，收回后用于直接出售，该批
【简答题】简述水产冷冻调理食品的基本生产工艺及其操作要点？
【简答题】请用中英文解释水产冷冻食品加工中3C、3P、3T的含义？
【简答题】简述生鲜水产冷冻食品的基本生产工艺及其操作要点？
冷冻柜适用于储存肉类和水产类原料，以零下18℃~零下10℃为宜（）
某大型养鱼场与某水产批发公司于2005年5月初签订了一份鲜鱼购销合同。合同约定，由养鱼场提供3000公斤鲫鱼给水产公司，每公斤15元，于当年6月1日后6月10日前由水产公司至养鱼场提货。同年6月5日，养鱼场催促水产公司前来提货，并告知近期将有暴雨，会影响鲫鱼的存放，水产公司未予理会，至6月10日仍未派人前来提货。6月12日开始，因连日大雨，养鱼场鱼塘内的水涨满并溢出，为水产公司单独存养的鱼大都游入邻近的河塘中。6月下旬水产公司前来提货，得知养鱼场不能如数供货后即要求养鱼场赔偿损失。
水产类调味品：水产类调味品水产中的部分动植物，干制或加工，含蛋白质量较高，具有特殊鲜味，习惯用于调味的食品。此类调味品主要包括：鱼露、虾米、虾皮、虾籽、虾酱、虾油、蚝油、蟹制品、淡菜、紫菜等（）
用于加工输韩热加工禽肉及其产品的家禽，屠宰前其来源的养殖场至少（）天内没有发生HPAl （方圆10公里）
