感官品评的排序法(顺位品评法)适合作为工厂的质量控制方法。
感官品评法可以直观地对样品作出综合评价。
稻谷品评试验人员可以使用化妆品。
白酒品评是()的一门技术。它不需经过样品处理,直接观色、品味、闻香来确定其质量与风格的优劣。
偏爱型感官品评选择受试人群要有一定的人数和(),但不要经过(),也不规定统一的品评标准和试验条件。
品评时,每次的进口量可以不保持一致。
()型品评员是感官品评人员中层次最高的一类。
稻谷品尝试验中籼稻的对照参考样品应选择脂肪酸值在()mg/100g左右,经品评人员品评后,选出品尝评分在60分、70分左右的样品各一份,作为每次品评的参考样品。
排序法只可以用于试验分析型感官品评。
白酒的品评方法有一杯品评法,两杯品评法,三杯品评法,顺位品评法。
啤酒品评时,品评室温最好在()℃左右,相对湿度保持()%为佳。
LX—品评法新增加的项目有()。
品评培训的最佳时间为()。
品评员不能使用有香味的化妆品,但在品评前可吃点口香糖,以清除口内杂味。
组织感官质量品评时对工作人员有什么要求?
简单描述法要求品评人员对构成产品特征的各个指标进行定量描述。
品评时部分品评员会产生很大压力,这种压力会改变自己的()状态,使品评结果产生极大的误差。
啤酒品评过程中洗漱口腔时,应使用体温温度的无味水(凉白开水、蒸馏水)。
无经验型品评员是感官品评人员中代表性最广泛的一类。
用线段标示品评样品风味强度的强弱属于线性标度法。
TTT法是英博公司的一种判断产品感官品质一致性的品评方法,它是在待评样品之间进行比较,评价其相似度。
在新产品开发的消费者品评中,应对消费者进行专业知识培训。
一定规模的专家品评时,在使用统一标准对酒进行评价的同时,也可以同时评定品评员对酒的爱好。
应用TTT法进行品评时,人数至少在()人以上。