感官品评法可以直观地对样品作出综合评价。
偏爱型感官品评选择受试人群要有一定的人数和(),但不要经过(),也不规定统一的品评标准和试验条件。
下列属于感官品评电子仪器的有()。
现今世界许多国家已经正式把啤酒的感官品评作为产品质量检验或评比的科学检查方法之一。
()型品评员是感官品评人员中层次最高的一类。
酒类感官品评,是通过人的感觉器官在接触产品时所产生的(),综合这些感官现象,评定产品的质量,区分优劣,划分等级。
感官品评的标度有三种常用的方法:()标度法、类项标度法和量值估计法。
排序法只可以用于试验分析型感官品评。
白酒的品评方法有一杯品评法,两杯品评法,三杯品评法,顺位品评法。
理化分析的再现性比感官品评再现性低。
LX—品评法新增加的项目有()。
组织感官质量品评时对工作人员有什么要求?
感官品评的质量描述法常用于质量分析、研究、试验等。
以下对偏爱型感官品评叙述正确的是()和()。
糖化过程中,重点要对()和()两种麦汁进行感官质量品评。
无经验型品评员是感官品评人员中代表性最广泛的一类。
用线段标示品评样品风味强度的强弱属于线性标度法。
使用TTT法品评时,品评人员可以是经过培训的专业品评员,也可以是未经过培训的非专业品评人员。
分析型感官品评对于品评员、()和试验条件都应有严格的要求。
麦芽感官品评后,其各项感官评价特征的表示方法可以用()图和()图表示。
啤酒的感官品评(品鉴)是判断啤酒质量优劣的重要手段,主要对啤酒的下列哪种指标进行评价?()
现今世界许多国家已经正式把啤酒的感官品评作为产品质量检验或评比的科学检查方法之一。此题为判断题(对,错)。
品评组负责对每次品评结果进行记录,超标的结果记录在《工厂质量周月报》进行跟踪()
工厂品评指数的得分为:分别计算每个产品关键品评者分数的算术平均值,然后把当月每个样品的平均值相加除以当月送样个数 *(适用于包装车间、酿造车间、动力/综合车间、质量部主任/部长/工艺技术员/质量技术员KPI模块负责人)()