发酵期间的搅拌冷却，俗称“（）”，其作用是调节发酵醪的温度，补充新鲜空气，以利于酵母生长繁殖。
制作意大利蛋清杏仁饼干时，加入杏仁粉后，动作要迅速、有力，尽快使杏仁粉与原物料搅拌均匀。
蒸氨废水进入废水冷却器被循环水冷却至40℃后可以送至硫铵饱和器生产硫铵。
麦汁煮沸后应迅速进行冷却以利于酵母的发酵和繁殖。
为什么母液搅拌影响硫铵颗粒？
重结晶的冷却过程中，发现有油状物出现，应该立刻剧烈搅拌，使油状物分散并成结晶析出。
硫铵装置冷却水泵跳停的现象是（）。
炼钢合金化加入合金的时间不能过早、过晚，一般在钢水流出1/4时开始加合金，到钢水流出3/4时加完。合金应加在钢流（），以利于熔化和搅拌均匀。
在结晶操作中，若溶液过饱和度大，冷却速度快，强烈的搅拌，得到的晶体颗粒（）
汽蒸的特点有：卫生条件好，适用范围广，营养损失少，加热均匀迅速，有利于菜肴的色泽。
生产硫铵时，若晶核形成速度大于成长速度，得到的晶粒将将发生什么变化？
熔化焊接和炼钢的冶金过程没有任何区别，因为都存在着同样的加热和冷却，冶金反映均比较完全，晶体的成长方向总是和散热方向相一致。
较高的硫铵密度有利于硫铵与粗油分离，还有利于粗油质量。
发动机大修验收竣工标准要求：在冷却水温度75～85℃时（）运转应均匀稳定，能迅速启动。
（）不是影响硫铵结晶于母液中成长速率和晶形的因素。
加入合金的时间不能过早、过晚，一般在钢水流出1/4时开始加合金，到钢水流出3/4时加完。合金应加在钢流（），以利于熔化和搅拌均匀。
通常采用母液循环泵起搅拌作用，一般母液循环量为硫铵产量的（）倍。
醋酸乙烯的乳液聚合最后冷却到五十摄氏度以下加入50%的碳酸氢钠溶液和苯二甲酸二丁酯搅拌均匀出料。
干酪制作加凝乳酶后，迅速搅拌均匀，保温（）分钟进行凝乳。
钢化玻璃是在炉内将平板玻璃均匀加热到（）之后，喷射压缩空气使其表面迅速冷却制成的，制品具有很高的物理力学性能。
制作小豆凉糕,把熬好的豆沙浆倒入盘内晾凉,冷却过程中均匀搅拌。（)
结晶器电磁搅拌使凝固前沿的温度梯度提高和()的降低，利于等轴晶的形成和成长。
调配蓄电池的电解液时，应将蒸馏水徐徐注入硫酸中同时用玻璃棒不断搅拌，以便混合均匀，散热迅速。（）
硫铵结晶过程中形成的晶体越小越容易过滤。（)
