变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（）
新鲜蔬菜亚硝酸盐含量一般在（）以下。
农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量，可采用什么肥料（）
在烧成过程中，正常情况下坯体内碳酸盐的分解是在阶段（）
蔬菜在腌制过程中，其亚硝酸盐的含量增加，在一周左右达到高峰，以后逐渐下降。
无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。
可降低蔬菜中硝酸盐含量的肥料是（）
某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（）。
刚腌制蔬菜中的亚硝酸盐含量（）
以下哪种蔬菜的亚硝酸盐含量最高？（）
蔬菜体内硝酸盐含量超标对人体的危害
一般情况下，水果中的（）含量很低或缺乏。
下列蔬菜中硝酸盐含量最高是（）
新腌制的蔬菜在（）时，亚硝酸盐的含量最高，因此一定要待腌透后再食用。
硝酸盐在缺氧的情况下可被厌氧菌作用而还原成亚硝酸盐和氮气等，这一过程称为（）。
大洋水中硅酸盐的垂直分布与硝酸盐和磷酸盐相似，表层含量很低，随着深度的增加，硅酸盐的含量逐渐增大，在500～1000米层出现最大值，最大值以下，随深度的增加硅酸盐含量变化很小。
大洋水中磷酸盐的垂直分布与硝酸盐的相似，表层含量很低，随着深度的增加，磷酸盐的含量逐渐增大，在 500 ～ 1000 米层出现最大值，最大值以下，随深度的增加磷酸盐含量变化很小。（
按蔬菜可食用部分对蔬菜进行划分，哪些种类硝酸盐含量较高？
按蔬菜可食用部分对蔬菜进行划分，哪些种类硝酸盐含量较低？
正常情况下未加硝酸盐发色的熟肉制品呈褐色。
"140.腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（）
大多数情况下，食品添加剂都只是起改善风味、口感，增加食品稳定性等作用，本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在超市销售的果汁和蔬菜汁中，很多就添加了抗坏血酸来抗氧化，保持外观和风味；在熟肉制品中加入抗坏血酸可以抑制亚硝酸盐与肉中的氨基酸反应的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险；在面团中加入抗坏血酸．也能够改善面团的性能，蒸出更好的馒头……而在谈论抗坏血酸营养价值的（）
