网络交易的食品有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊贮存条件要求的，入网食品生产经营者可以采取的措施有（）
适用于花椰菜的储藏保鲜方法是（）
研究显示，在115摄氏度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性分别升高了22%、44%和53%。因此，加热时间越长的玉米，抗衰老的作用越好。 以下各项如果为真，无法削弱上述结论的是（ ）
储存蔬菜、水果，粮食时，抽取空气，可延长储藏时间，主要是由于（）
相较于中国普遍采用的玉米品种，美国的玉米脱水时间更长，更有利于玉米的保鲜。
甜玉米和非甜玉米隔行种植，收获时，甜玉米果穗上有非甜玉米种子，而非甜玉米果穗上无甜玉米种子，这说明，甜玉米基因对非甜玉米基因为显性。
研究显示，在115摄氏度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性分别升高了22%、44%和53%。因此，加热时间越长的玉米，抗衰老的作用越好。以下各项如果为真，无法削弱上述结论的是（）
对于鲜活食品，应在其成熟之前采收并采取控制储藏条件的办法，来调节其后熟过程，以达到延长储藏期，均衡上市时间、先进先出的目的。
辐射保鲜技术在肉品的保鲜储藏中，可应用于（），延长货架期和（）。
减少水锤压力的措施通常有：（）；延长有效关闭时间；减小压力管道中的流速；改变调速器调节程序。
鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。
玉米的储藏方法与管理措施？
农产品储藏保鲜是为了错开市场供应高峰，并防止农产品价格的大幅波动。
葡萄冷藏保鲜的工艺流程是什么？
新鲜蔬菜放在冰冷的冷藏室中，能适当延长保鲜时间的生理原因是（）
下列属于食品储藏保鲜技术的是（）。
使用化学保鲜方法，即保鲜剂，可提升鲜花的品质，保鲜剂的作用主要是抑制细菌滋生，抑制（）的产生，延长鲜切花寿命。
切花冷藏是延长切花寿命的主要方法，红掌、姜花、赫蕉、万代兰等冷藏最适温度是（）。
气调库又称 气调贮藏 ，是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬 呼吸作用 ，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和物品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期。
甜玉米罐头的原料是甜玉米的玉米粒。（）
把从集市上买来的新鲜蔬菜用保鲜袋装起来,可以延长贮藏时间,其主要原因什么? A.减少损伤 B.降低蒸腾作用 C.保持温度 D.抑制了呼吸作用
将新鲜的苹果放入冰箱的5℃冷藏室中，以延长苹果的保鲜时间，这里所运用的生物学原理是低温能够（）。①促进光合作用②促进呼吸作用③抑制光合作用④抑制呼吸作用⑤抑制细菌、真菌的生长繁殖
入网餐饮服务提供者配送有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊要求食品的，应当采取能保证食品安全的保存、配送措施。（)
3、冷却肉短期储藏保鲜的常用温度是
