食用没有煮熟的四季豆（菜豆）导致中毒的原因是（）？
某食堂就餐者，因食用未完全炒熟的四季豆，餐后1．5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活，这种有毒成分是（）
张慧小姐在某单位食堂就餐时，发现一道菜已变质，她应该向哪里投诉举报。（）
在素馅里加入炒熟的鸡蛋叫做（）。
食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（）
以肉为基础，只含有一种海味原料，再配适量蔬菜和炒熟的鸡蛋制成的馅心叫（）。
蔺某，男，34岁。因误食未炒熟的冰冻田螺，而见腹中疼痛，欲吐不得，应急治疗措施应首选（）
某饭店供应的扁豆未完全炒熟，客人食用后引起了食物中毒，这是因为（）
食用未煮熟的海产品后发生暴发性食物中毒，最可能由哪种菌引起（）
食用没有煮熟的四季豆（豆角）导致中毒的原因是：（）
未炒熟的四季豆、扁豆不能食用，因为其内含皂素和血球凝血素等有毒因子，食用后会中毒，易导致胃肠不适等症状。
多为食用未煮熟的肉类、蛋类或未洗涤的蔬菜水果等而感染的是（）
食用未煮熟的“米猪肉”可能被感染的寄生虫是（）
华支睾吸虫病主要经口感染，通常是食用未熟的()
某小学食堂就餐者中，在半年内连续发生伤寒7人，为此请当地防疫部门作流行病学调查，疑食堂工作人员中有伤寒带菌者存在，因此对食堂职工进行普查。下列哪项检查对带菌者检测最好（）
某高校有A、B两个食堂，开学第一天A食堂就餐人数为8000，但其中的20%在第二天流失到B食堂就餐，同时，第一天在B食堂就餐者有30%于第二天流失到A食堂。如果第二天两食堂就餐人数相同，则第一天在B食堂的就餐人数为多少？
H7N9禽流感的预防应做到尽量避免与禽类接触、不食用未熟的禽肉及其鸡蛋。
某高校有A、B两个食堂，开学第一天A食堂就餐人数为8000，但其中20%在第二天流失到B食堂就餐，同时，第一天在B食堂就餐者有30%于第二天流失到A食堂，如果第二天两食堂就餐人数相同，则第一天B食堂人数为多少？（）
未炒熟的四豆、木薯等可以引起植物性食物中毒（）
下列各题共用题干 某食堂，就餐者就餐1h后，陆续出现唇、指甲以及全身皮肤发绀等症状。 {TS}根据中毒症状，中毒的原因最可能是
某食堂每天就餐平均人数为200人。年龄为25～59岁。试编制该食堂一日食谱，某单位人员组成如表4～9所示。
四季豆没炒熟会中毒吗
某食堂在五一期间供应凉拌兔肉，进餐后不久，陆续有30多人出现腹痛、腹泻等临床表现，有5人出现了明显的脱水症状。病人经治疗无死亡。经检查，是兔肉中有沙门菌而引发的中毒。原来，食堂在采购时，煮熟的兔肉与生兔肉和内脏放在了一起，买回后所放容器又不干净，在不透气的库房内放置了足足10多个小时，食用前也未经高温处理，只用开水焯了一下。试就沙门菌食物中毒案例发生的可能原因进行分析，并说明预防原则（即预防细菌性
