扁豆为什么必须炒熟煮透？
某食堂就餐者，因食用未完全炒熟的四季豆，餐后1．5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活，这种有毒成分是（）
某小学校因停电，午餐在饭店为学生订做盒饭，学生们食用后大约4小时，陆续出现头晕、上腹部疼痛、腹泻、恶心、呕吐，腹泻为黄绿色水样便，一日数次至十余次，体温在38～40℃。中毒食品最可能是（）。
某年7月，某小学20多名学生食用了由奶、蛋、糖制作的冰淇淋5小时后，出现呕吐、腹痛、腹泻、脓血便，重症者出现谵妄、昏迷等，体温37℃左右。引起该次食物中毒的最可能病原是（）
夏季某日某建筑工地食堂，一些工人晚餐2小时～3小时后出现剧烈而频繁的呕吐、腹痛、腹泻等症状，但体温正常。经调查发现他们均食用了前一天剩下且没有放入冰箱的米糕。引起这次食物中毒最可能的病原是（）。
食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（）
某社区总人口为1000人，采用人群食物频率对该社区所有人过去1个月的食物消费进行了调查。在水果食物消费频率调查中，300人每天食用一次，500人每周食用一次，100人每月食用一次，还有100人未食用。计算水果类食物的消费率。
某食堂就餐者，因食用未完全炒熟的四季豆，餐后1.5小时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上述症状的原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活，这种有毒成分是（）。
某病人食用带皮的水果半小时后出现恶心、呕吐、腹痛等中毒症状。下列何种农药引起中毒的可能性最小（）.
食用未煮熟的海产品后发生暴发性食物中毒，最可能由哪种菌引起（）
扁豆为什么要炒熟煮透后吃？
某小学校因停电，午餐在饭店为学生订做盒饭，学生们食用后大约4小时，其中有部分出现头晕、上腹部疼痛、腹泻、恶心、呕吐，腹泻为黄绿色水样便，一日数次至十余次，体温在38～40℃中毒食品最可能是（）
未炒熟的四季豆、扁豆不能食用，因为其内含皂素和血球凝血素等有毒因子，食用后会中毒，易导致胃肠不适等症状。
某客人住进饭店后即挂出“请勿打扰”牌，直到第二天仍未摘牌，作为服务员应如何处理？
发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？
某小学校因停电，午餐在饭店为学生订做盒饭，学生们食用后大约4小时，其中有部分出现头晕、上腹部疼痛、腹泻、恶心、呕吐，腹泻为黄绿色水样便，一日数次至十余次，体温在38～40℃根据以上症状判断本次食物中毒可能是（）
某饭店接受预定满员但未实际住满。这时有一名未经预定的旅客前来投宿，饭店有权以客满为理由某饭店接受预定满员但未实际住满。这时有一名未经预定的旅客前来投宿，饭店有权以客满为理由加以拒绝。但如果饭店接纳该旅客就会形成对住店客人或预定客人的违约。（）
未炒熟的四豆、木薯等可以引起植物性食物中毒（）
2004年1月，李某妻子刘某到某商场买了两瓶熏鱼罐头。2005年2月，李某见未过保质期，便起开罐头，发现微微有些异味，也未在意。李某与刘某食用后呕吐不止，邻居将其送至医院抢救，才脱离危险。2005年3月，经医院化验表明，李某，刘某是食用了变质的罐头而引起食物中毒。李某、刘某二人共花去医疗费2000元，交通费150元，陪床费200元。经技术鉴定查明，该罐头由于添加防腐剂过量而致熏鱼变质产生毒性。2005年4月，李、刘二人向法院起诉。商场认为责任应由生产厂家承担，但又不能指明该熏鱼罐头具体生产厂家，出未能说明
2010年8月，北京某旅行社组织了一个会议旅游团人住昆明某三星级饭店。事先旅行社与饭店已约定付款方式陪同到达后预付，团队离开后按实际房间结算。由于旅行社不知道该饭店由几座建筑设施组成，其四号楼没有电梯，客人入住时就有抱怨，再加上其他因素的影响，导致了团款纠纷，进而发生了饭店扣留旅行社陪同的事件。旅行社到当地旅游管理部门投诉该饭店，管理部门调查取证后发现该饭店确实未达到三星级标准，那么当地旅游管理部门会做出什么决定？()
动物性中毒食品主要有两种;一是将天然含有有毒成分的动物或动物身体的某一部分当做食品，误食引起中毒反应;二是在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品，食用后引起中毒。
1999年1月，李某妻子刘某到某商场买了两瓶熏鱼罐头，2000年2月，李某见未过保质期，便打开罐头，发现微微：有些异味，也未在意。李某与刘某食用后呕吐，邻居将其送至医院抢救，才脱离危险。2000年3月，经医院化验表明，李某、刘某是食用了变质的罐头而引起食物中毒。李某、刘某二人共花去医疗费2000元，交通费150元，陪床费200元。经技术鉴定查明，该罐头由于添加防腐剂过量而致熏鱼变质产生毒性。2000年4月李、刘二人向法院起诉。商场认为责任应由生产厂家承担，但又不能指明该熏鱼罐头具体生产厂家，也未能说明是否
某食堂在五一期间供应凉拌兔肉，进餐后不久，陆续有30多人出现腹痛、腹泻等临床表现，有5人出现了明显的脱水症状。病人经治疗无死亡。经检查，是兔肉中有沙门菌而引发的中毒。原来，食堂在采购时，煮熟的兔肉与生兔肉和内脏放在了一起，买回后所放容器又不干净，在不透气的库房内放置了足足10多个小时，食用前也未经高温处理，只用开水焯了一下。试就沙门菌食物中毒案例发生的可能原因进行分析，并说明预防原则（即预防细菌性
