在鱼的血液循环中，流经心脏的血是（）。
四极虫寄生在鱼的（）部位。
侧殖吸虫的成虫寄生在鱼的肠道内。
在无鳞鱼的初加工过程中，在鱼中添加盐、醋后反复搓揉，其主要目的是（）。
如果需要用坚厚的冰层维护鱼类冻品，可以在鱼的冻结过程中（），使鱼肉完全冻结在冰块中间。
中华鳋寄生于鱼的体表、鳍和口腔等处，由于其头胸部钻入寄生组织内，而大部分的胸部和腹部露在鱼体外，呈针杆状，当大量寄生时，鱼体似披了蓑衣，故称“蓑衣病”。
在鱼的表面上剞上柳叶花型花刀，适合于（）的烹调方法。
吸虫类都在鱼的体内寄生，治疗较难，应提倡以防为主。
在鱼的消化系统中能分泌消化液的结构是（）.
取鱼的内脏方法一种是将鱼的腹部剖开或（）取出内脏，再洗净血污和黑衣。
鱼的肌肉较发达的部位主要集中在鱼的腹部。
饼形碘泡虫寄生在鱼的肠粘膜与固有膜之间，形成大量胞囊。
阀瓣和阀座密封面出现麻点、刻痕，若其深度超过（）时，应先在车床上车削一刀再研磨。
黄花鱼内脏少，为了（），故不宜选择开膛取内脏的方法。
在鱼的脊柱中躯干椎与尾椎相比不具备（）。
阔节裂头绦虫裂头蚴寄生在鱼的肌肉、性腺和肝脏等部位。
鱼的内脏出血可造成鳃丝贫血。
四极虫主要寄生在鱼的（ ）。
中华鳋寄生于鱼的体表、鳍和口腔等处，由于其头胸部钻入寄生组织内，而大部分的胸部和腹部露在鱼体外，呈针杆状，当大量寄生时，鱼体似披了蓑衣，故称“蓑衣病”
鳗鱼的宰杀加工，首先要将鳗鱼____，在鱼的喉部和鱼的肛门处分别横切一刀，挖去鱼鳃。
河豚鱼的血液、内脏、卵巢、（）等组织中含毒量最多，毒性最强。
将敲打致死的鳗鱼的____和鱼的肛门处分别横切一刀，挖去鱼鳃。
比目鱼的去皮加工方法是：先在鱼体的尾部一侧竖切一刀，并在刀口处涂抹少量的____，使鱼皮上翻，后顺势将其撕掉。
