简述果蔬加工是原料去皮的方法有哪些？
鱼体的闭口病是由于血居吸虫引起的。
“糖醋鳜鱼”应在鱼体表面剞上（）形花刀。
中华鳋寄生于鱼的体表、鳍和口腔等处，由于其头胸部钻入寄生组织内，而大部分的胸部和腹部露在鱼体外，呈针杆状，当大量寄生时，鱼体似披了蓑衣，故称“蓑衣病”。
盾鳞的鳞棘在鱼体上一般伸向身体的前方。
黄花鱼从口部取内脏的方法是：先在鱼的脐部割一刀，将内脏割断，再用两根筷子方头由（）插入，夹住内脏朝一个方向绞卷拉出，然后用清水洗净。
双十字花刀是在鱼体的一侧或两侧直剞斜向双十字条纹，深度约为原料的（）。
果蔬加工中去皮方法主要有（）、（）、（）和手工去皮。
咸鱼在贮运不当时，会出现发红现象，其原因是（）在鱼体繁殖产生红色素的结果。
延胡索药材产地加工方法为去皮、（）、晒干。
发病鱼体两侧出现圆形或椭圆形的红斑，以后逐渐扩大，形似在鱼体上盖了红色印章，这是赤皮病的主要症状。
茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位，其初加工的方法是去皮和清水洗涤。
果蔬加工过程中有几种去皮的方法，一般桃罐头加工采用的去皮方法是？
蒸鱼时，可在鱼身下垫两根葱，这样鱼与盘之间有空隙，蒸气能在鱼体周围产生对流作用，加快鱼成熟。
为了提高鱼体的抵抗力，下列哪种做法是错误的（ ）。
中华鳋寄生于鱼的体表、鳍和口腔等处，由于其头胸部钻入寄生组织内，而大部分的胸部和腹部露在鱼体外，呈针杆状，当大量寄生时，鱼体似披了蓑衣，故称“蓑衣病”
海产鱼类中的青皮红肉鱼会形成组胺，引起组胺食物中毒。由于组胺的产生是因鱼体腐败引起，因此预防的方法是贮存加工中保证鱼的新鲜，防止组胺产生（）
下面有关产地加工中“去皮”方法的叙述错误的是()。
强国挑战答题答案：比目鱼的双眼天生就长在同一侧吗？（）。
鳗鱼的宰杀加工，首先要将鳗鱼____，在鱼的喉部和鱼的肛门处分别横切一刀，挖去鱼鳃。
腹鳍虽然在鱼体腹部，但具体位置有很大的变化，请简述鱼类腹鳍的几种位置？并举例。
果蔬加工过程中去皮的方法
比目鱼在去皮时，应在刀口处涂抹少量食盐，使鱼皮上翻，便于操作。
两眼均在体的右侧，有眼的一侧褐色无眼的一侧白色，口大左右对称的比目鱼是（）
