2009年“猪流感”期间人们由原来的吃猪肉改吃羊肉的做法属于风险处理中的（）。
研发机构购买国产设备申报增值税退（免）税或免税时，不需要提供出口报关单，除提供《购进自用货物退税申报表》、采购国产设备合同、付款凭证，还应提供（）。
常规验收包括（）1)现场验收；2)数量验收；3)重量验收；4)品质验收；5)未经开箱检验的装备材料不准安装使用，有利于分清责任；6)对国产品的装备验收有疑案时应由采购责任者落实与解决；
建设项目设计中的工业卫生篇章应具备的内容不包括（）。
猪、牛、羊等大、中动物经检疫合格后出具《产地检疫合格证明》要（）.
来西安旅游，牛羊肉泡馍是必须品尝的。传说，牛羊肉泡馍是在公远前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时曾将“牛羊”列为国王、诸侯的“礼馔”。用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”――索索馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。其特点是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长。这段话的主要目的是告诉我们（）
与左旋咪唑合用可治疗严重钩虫感染的药物是（）具有潜在的神经-肌肉毒性，应避免长期或反复过量使用的药物是（）猪、牛带绦虫病首选（）
《辽宁省畜禽产品质量安全管理条例》规定，猪、牛、羊定点屠宰厂（点）应当于屠宰前（），凭入厂动物登记相关材料，向所在地动物卫生监督机构申报检疫。
烹调原料用的家畜肉以狗、牛、羊肉为主。
布氏杆菌病的主要传染源是病畜，包括羊、牛、猪，其他动物如狗、鹿、马、骆驼亦可为传染源。
牛、羊肉类冻结间的温度一般控制在（）
关于西餐烹制牛、羊肉时的生熟度，描述正确的是（）。
蒙古族传统食品分为白食（牛、羊、马的奶制品）和红食（牛、羊肉食品）两种，（）待客是最高礼遇。
世界卫生组织认可的安全社区，应具备基本准则包括（）。
烹制牛、羊肉非常讲究生熟程度，其中表示五成熟的英文单词是（）。
可视黏膜检查时，主要检查巩膜的动物是（)A.马B.牛C.羊D.猪E.犬
国产钢筋质量证明书和复验报告要同时具备才能使用。（)
（）适合加工质地松软的原料，如面包等，对软性原料，如各种酱猪、牛、羊肉、蛋卷等也适合这种刀法加工。
采购时应索取发票等有效购货凭据，建立供货商档案，并做好采购记录，便于溯源;向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取食品卫生许可证、检验(检疫)合格证明等，以备审查。()此题为判断题(对，错)。
猪、牛、羊加施的牲畜耳标在屠宰环节由屠宰企业剪断收回，交当地动物卫生监督机构，回收的耳标不得重复使用。
烹制牛、羊肉一般有＿＿＿种火候（）
省中心应委托具备资质的第三方检测机构对采购的CPC卡进行入网检测，入网检测应包括（）
在肉食品中，猪、牛、羊肉及动物内脏更有可能受到兴奋剂物质的污染。 （）
清洗猪大肠时，应先将外面洗净，再翻转清洗里面，以达到清洁卫生的要求（）
