支链淀粉中葡萄糖基通过（）糖苷键连接构成它的主链，支链通过糖苷键与主链连接。
α-淀粉酶水解支链淀粉的最终产物是-麦芽糖和-葡萄糖。
支链淀粉是由葡萄糖单体通过（）连接起来的多糖。
α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（） （1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖 （2）.主要产物为糊精 （3）.使α-1，6糖苷键水解 （4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖
支链淀粉是葡萄糖分子通过共价键结合的大分子，其中葡萄糖和葡萄糖之间的连接是（）。
直链淀粉是D-葡萄糖残基以α-1，4糖苷键连接的多糖，支链淀粉各分支是D-葡萄糖以α-1，（），但在各分支接点上则以α-1，6糖苷键连接。
α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的（）键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖、（）。
淀粉是由葡萄糖分子构成的，分为直链淀粉和支链淀粉两种。
甲壳低聚糖是一类由N－乙酰－D、－氨基葡萄糖或D－氨基葡萄糖通过（）糖苷键连接起来的低聚合度的水溶性氨基葡聚糖。
α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的α-1.4糖苷键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖。
α-D-吡喃葡萄糖的哈沃斯式是（ ）
α -D- 吡喃葡萄糖的哈沃斯式是（ ）
蔗糖由一分子 α-D - 吡喃葡萄糖和一分子 β-D - 呋喃果糖通过 α-1 ， 2-β 糖苷键相连而成。（ ）
α - 淀粉酶水解支链淀粉的结果是 ① 完全水解成葡萄糖和麦芽糖 ② 主要产物为糊精 ③ 使α-1,6糖苷键水解 ④ 在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖
下列遇碘变蓝色的是：A、支链淀粉；B、直链淀粉；C、糖原；D、糊精。
下列物质中能够发生美拉德反应的是： A 、乳糖 B、蔗糖 C、支链淀粉 D、 环状糊精
D-葡萄糖的平衡混合液中大约含有63%的β-D-吡喃葡糖和36%的α-D-吡喃葡糖，此外还存在微量的其他三种形式葡萄糖，请给出它们的名称？
下列具有膳食纤维特性的是（ ） A、直链淀粉 B、支链淀粉 C、抗性淀粉 D、糊精
α-D-（）-吡喃型葡萄糖和β-D-（）-吡喃型葡萄糖中构型不同的碳原子是
D-吡喃葡萄糖与-D-吡喃葡萄糖之间是什么关系（）。
α－D－吡喃葡萄糖和β－D－吡喃葡萄糖两者互为互变异构体。（)
下列关于甲基-α-D-吡喃葡萄糖苷的叙述中，不正确的是（)。
37、α—淀粉酶任意水解淀粉分子内的 键，不能水解 键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖、 。
麦芽淀粉酶作用于支链淀粉，除生成麦芽糖和葡萄糖外，尚生成相当数量的（)和（)。
