先培菌糖化后发酵的半固态发酵工艺的典型代表是（）酒。
后发酵是啤酒主发酵的延续，必须在密闭容器中进行，使残留糖分分解形成的（）溶于酒内，达到饱和，使啤酒在低温下陈酿，促进酒的成熟和澄清。
发酵酒又称原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母进行提纯而得到的酒精饮料。
按照酒的分类，葡萄酒、啤酒都属于发酵酒。（）
酒按照制备方法可分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒，下列哪种酒属于配制酒（）
发酵酒又称为原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加人酵母进行发酵而得到守酒精饮料。
啤酒属于发酵酒，所以酒中出现沉淀物是正常现象。
酿造酒，又称发酵酒、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成的酒。下列不是世界三大酿造酒之一的是（ ）。
为什么发酵酒酒度在15%VOL一下？
国际上常用到的水果发酵酒有：苹果酒、梨子酒，酒精含量在（）。
为什么说传统小曲酒的发酵型式最为全面，请举例说明之。
（）指酿酒的原料经过发酵后直接提取或用压榨法取得的酒浆。这种酒又称为原汁发酵酒。
下列哪种酒属于发酵酒。（）
下列酒中属于发酵酒的是（）。
根据酿酒方法分类，有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。
发酵酒又称原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母进行（）而得到的酒精饮料。
蒸馏酒是将经过发酵的原料（发酵酒）加以蒸馏提纯，获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有（）。
按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。
蒸馏酒的发酵工艺来源于什么酒的发酵工艺？
冰酒发酵过程中，冰酒酵母将糖分转化成酒精和二氧化碳。（ ）
基酒又称酒基,又称()。
酱香型酒发酵用（);浓香型酒发酵用（);清香型酒发酵用（)。
酒根据制造方法不同，可分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒三种。（)
重阳节又称“老人节”，人们在这一天要插茱萸和饮什么酒？
