在轮虫培养过程中，若以酵母为饵料进行培养，则适宜的轮虫接种量是（）
发酵液中的悬浮酵母数越（），温度越（），双乙酰还原速度越快，因此在双乙酰还原期要控制好酵母数和温度。
食品霉菌和酵母计数选择菌落数应在下列哪项之间的平皿进行计数（）。
酵母接种后，满罐酵母数死亡率不应超过（）。
在轮虫培养过程中，若以酵母为饵料进行培养，则适宜的轮虫接种量为（）
发酵满罐酵母数越高，则啤酒发酵度越高。（）
酵母泥染菌，可先进行（）处理，再用于生产，若染菌严重，则弃置不用。
防止满罐酵母数不合格，酵母添加后必须预数酵母数。（）
发酵液中的悬浮酵母数越多，温度越（），双乙酰还原速度越快，因此在双乙酰还原期要控制好酵母数和温度。
酵母人工染色体要在酵母细胞中稳定存在，必须有哪些基本的结构？
上面酵母和下面酵母的特性区分之一：下面酵母能完全发酵（），而上面酵母则不能。
由酵母菌通过EMP途径进行的酒精发酵，因1分子葡萄糖可产生2分子_ 、2分子_ 和2分子_ ；所以又称酵母同型酒精发酵；由运动发酵单胞菌通过ED途径进行的酒精发酵因1个葡萄糖分子可产_ 个乙醇分子，故称 _ ；由肠膜明串珠菌通过HMP途径对葡萄糖进行的产_ 个乙醇分子和 _个乳酸分子的发酵，则称为_ 。
接到酵母数满罐通知后到发酵罐区找到要取样的罐子，取样之前再次确认罐号，避免取错样品（）
什么是酵母人工染色体？如何保正酵母人工染色体在细胞中稳定存在？
用显微镜进行计数，数出上下左右及中间5个中格的总酵母数、出芽酵母数（）
酵母数检测时，采用0.01%次甲基紫检测酵母死亡率（）
用酵母发酵，温度在（）°c以下，不超过1小时，面坯不会产生酸，不必加碱中和
用酵母菌发酵，温度在30℃以下，不超过（）小时，面坯不会产酸，不必加碱中和
为确保满罐酵母数的一致性，需做到以下哪些内容（）
技术人员对酵母管理需要关注的控制点（）
酵母菌在有氧时进行有氧呼吸，无氧时进行无氧呼吸，将酵母菌放在含有培养液的密闭锥形瓶中，测得CO2的释放量比O2的吸收量大1倍，则有氧呼吸与无氧呼吸消耗葡萄糖的比为（）
将取回的酵母数放于磁力搅拌器上搅拌（）秒方可进行下一步操作
下列哪一项是取满罐酵母用到的容器（）
