烹饪意大利面时第一步是将水煮至沸腾后加入食盐，再放入意大利粉。
咖喱粉以（）和东南亚生产的为最佳。
呋喃西林栓用于治疗宫颈炎。处方：呋喃西林粉1g，维生素E10g，维生素A20万U，羟苯乙酯0.5g，50%乙醇50ml，聚山梨酯-8010ml，甘油明胶加至1000g，共制240枚。制备方法：取呋喃西林粉加乙醇煮沸溶解，加入羟苯乙酯搅拌溶解，再加适量甘油搅匀，缓缓加入明胶甘油基质中，保温待用。另取维生素E及维生素A混合后加入聚山梨酯，搅拌均匀后，缓缓搅拌下加至上述保温基质中，充分搅拌，保温55℃，灌模，每枚重4g。本制剂中羟苯乙酯的作用是（）
咖喱味的配料有：咖喱粉、精盐、味精、白糖、料酒、姜蒜末和洋葱末。
咖喱粉是一种特殊的烹饪调料，是由（）多种原料配制而成的，它味道辛辣、香气浓郁、色泽金黄，可适用于多种原料和菜肴，中餐、西餐均有运用。
咖喱粉是一复合型调味品，主要的作用是（）。
耐酸胶泥配制，应先按配合比将水玻璃和氟硅酸钠进行拌和，再加入耐酸粉。
咖喱粉的主料是（）
炒咖喱油时，油温不能太热，火不宜太大，否则咖喱粉下锅变黑，影响馅的色泽。
呋喃西林栓用于治疗宫颈炎。处方：呋喃西林粉1g，维生素E10g，维生素A20万U，羟苯乙酯0.5g，50%乙醇50ml，聚山梨酯-8010ml，甘油明胶加至1000g，共制240枚。制备方法：取呋喃西林粉加乙醇煮沸溶解，加入羟苯乙酯搅拌溶解，再加适量甘油搅匀，缓缓加入明胶甘油基质中，保温待用。另取维生素E及维生素A混合后加入聚山梨酯，搅拌均匀后，缓缓搅拌下加至上述保温基质中，充分搅拌，保温55℃，灌模，每枚重4g。关于该制剂，叙述正确的是（）
上桌时跟红油、蒜泥、葱末、姜末和芝麻油味碟的菜是（）。
胡卢巴是欧美国家糖浆配制和印度咖喱粉不可缺少的重要组分，其种子烘炒研磨可制成（）的代用品。
姜黄是咖喱粉的特征色素，其用量在（）以下。
锆盐反应后加入枸橼酸仍显黄色，说明黄酮含有（）
以丁香、小茴香子、芥末、姜黄粉和辣椒粉等香料调配而成的咖喱粉。其编码是：（ ）
制作棉花糕的第三步是：将白糖放入发酵好的籼米粉坯内溶化，再加入少许碱水和（)搅匀，把粉团放入模具内，足气蒸制 10 分钟即可。
耐酸砂浆拌制，先将氟硅酸钠和耐酸砂、耐酸粉进行拌和，再加入水玻璃。此题为判断题(对，错)。
正常情况下，第一批渣料是在（)加入第二批渣料加入时间一般在硅、锰氧化基本结束，第一批渣料基本化好后加入。
咖喱粉口味香中带辣。（)
耐酸胶泥配制，应按配合比将水玻璃和耐酸粉进行拌合后加入氟硅酸纳。（)
粉状调味品有（）、咖喱粉
咖喱粉由姜黄、白胡椒粉、小茴香、桂皮、干姜、大茴香、（）等香料加工而成
咖喱粉其制作方法最早源于（）
1、白色固体A溶于水后加入盐酸有白色沉淀B生成。用过量SnCl2溶液与B作用，B最后转化为黑色的Ｃ。B溶于硝酸生成无色溶液，再加入过量NaOH溶液有黄色沉淀D析出。D不溶于氨水和NaOH 溶液，但易溶于硝酸。用HI溶液处理D先有红色沉淀E生成，HI溶液过量则沉淀消失得无色溶液。请给出A、B、C、D和E 的化学式。
