羽毛粉是指家禽的羽毛在一定温度下（）或经化学和微生物处理、干燥、粉碎后形成的粉状产品。
制作复合调味品有材料油、花椒油、辣椒油、椒盐、糖醋汁、蕃茄汁、芥茉糊、咖喱汁、姜汁、麻酱汁、香糟汁、怪味汁、麻辣汁、鱼汁、柠檬汁、西汁、姜汁酒、葱姜汁、果汁、胡椒油等。
将粉状料制成具有高温强度的块状料，并通过这一过程去除某些有害杂质，回收有益元素，是铁矿粉造块的目的之一。
咖喱粉以（）和东南亚生产的为最佳。
咖喱味的配料有：咖喱粉、精盐、味精、白糖、料酒、姜蒜末和洋葱末。
咖喱粉是一种特殊的烹饪调料，是由（）多种原料配制而成的，它味道辛辣、香气浓郁、色泽金黄，可适用于多种原料和菜肴，中餐、西餐均有运用。
咖喱粉是一复合型调味品，主要的作用是（）。
制作咖喱味菜肴，调味时禁用（）。
把粉状物料按颗粒大小或种类进行选择粉的操作过程称为（）。
咖喱粉的主料是（）
咖喱原产于欧洲，是西餐中常用的调味品（）
炒咖喱油时，油温不能太热，火不宜太大，否则咖喱粉下锅变黑，影响馅的色泽。
胡卢巴是欧美国家糖浆配制和印度咖喱粉不可缺少的重要组分，其种子烘炒研磨可制成（）的代用品。
调味乳粉是指以牛乳或羊乳或全脂乳粉或脱脂乳粉为主要原料，添加调味剂等辅料，经过浓缩、干燥而制成的、乳固体含量不低于70%的粉状产品。
姜黄是咖喱粉的特征色素，其用量在（）以下。
拍粉就是在经过调味的原料表面均匀地（）上一层面粉、淀粉或面包粉。
孜然盐是由孜然粉、精盐、味精经加工后调制而成，其中孜然粉与盐的比例以1：6为宜，常用于（）的调味。
以丁香、小茴香子、芥末、姜黄粉和辣椒粉等香料调配而成的咖喱粉。其编码是：（ ）
咖喱粉口味香中带辣。（)
松质糕是先成形，后成熟的品种，粉料以糯米粉、粳米粉各半，加水、（）后拌成松散的粉状。倒入或筛入各种模型中，蒸制成熟
粉状调味品有吉士粉（）
咖喱粉由姜黄、白胡椒粉、小茴香、桂皮、干姜、大茴香、（）等香料加工而成
将葱姜末炒成深黄色，再加入蒜泥和咖喱粉，超透后加入（），即成为香辣可口且无药味的咖喱油
咖喱粉其制作方法最早源于（）
