制作传统咖喱料的核心原料是（）。
咖喱按颜色可以分为以下哪几种：（）
咖喱粉以（）和东南亚生产的为最佳。
咖喱按口味可以分为以下哪几种：（）
咖喱味的配料有：咖喱粉、精盐、味精、白糖、料酒、姜蒜末和洋葱末。
在调制咖喱味时，加入（）是确定基本味。
咖喱粉是一种特殊的烹饪调料，是由（）多种原料配制而成的，它味道辛辣、香气浓郁、色泽金黄，可适用于多种原料和菜肴，中餐、西餐均有运用。
咖喱粉是一复合型调味品，主要的作用是（）。
制作咖喱味菜肴，调味时禁用（）。
咖喱粉的主料是（）
胡卢巴是欧美国家糖浆配制和印度咖喱粉不可缺少的重要组分，其种子烘炒研磨可制成（）的代用品。
咖喱味菜肴色泽黄亮，咸鲜醇厚，具有咖喱特殊的辛辣鲜香味。
姜黄是咖喱粉的特征色素，其用量在（）以下。
咖喱味型菜肴色泽黄亮，咸鲜醇厚，具有咖喱特殊的辛辣（）味。
以丁香、小茴香子、芥末、姜黄粉和辣椒粉等香料调配而成的咖喱粉。其编码是：（ ）
咖喱粉口味香中带辣。（)
下列属于咖喱牛肉意面的配料是（）
粉状调味品有（）、咖喱粉
咖喱粉由姜黄、白胡椒粉、小茴香、桂皮、干姜、大茴香、（）等香料加工而成
菲律宾代表名菜有咖喱鸡肉、（)、（)等。
将葱姜末炒成深黄色，再加入蒜泥和咖喱粉，超透后加入（），即成为香辣可口且无药味的咖喱油
咖喱粉其制作方法最早源于（）
制作咖喱油菜花的咖喱油时要（）
咖喱酱回温后中心温度（）
