通过调节基础培养基的配方和补料控制可以调控发酵醪的pH值。
面团经过发酵之后，其PH值比发酵面团（）
发酵工程中发酵液的PH值是一个反映发酵过程的综合指标.
常用的生理碱性物质（）不仅可以调节发酵液pH值，还可以补充氮源。
可以升高发酵液pH的有（）。
主发酵期间发酵液的pH值会（）
苹果酸—乳酸发酵的最适pH为4.2~4.5，若pH在（）以下，则不能进行苹果酸—乳酸发酵。
沼气发酵中发酵液的最适pH值为（）
高接种量低温发酵，啤酒中的双乙酰含量相对较低。
主酵期间发酵液的pH值会（）。
在发酵过程中，加入下列物质可以提高发酵pH的是（）。
影响发酵液pH值的因素有（）。
发酵酒的酒精含量较低，一般在（）以下。
由于发酵成本中一般以（）占首位，故基质转化率的发酵过程，发酵成本较低。
引起发酵液中pH下降的因素有（）。
常用的生理酸性物质（）不仅可以调节发酵液pH值，还可以补充氮源。
青霉素发酵时，可以通过控制葡萄糖的补加速率来控制pH。
冬、春季一般温度较低，沼气池的发酵浓度一般应控制在什么范围？
在发酵过程中，加入下列物质可以降低发酵pH的是（）。
引起发酵液中pH值下降的因素有：（）
发酵末期，菌体开始自溶，发酵液pH下降。
主发酵期间发酵液的pH会（）。
发酵液的pH的上升，特别是发酵后期，大部分的原因是由于（)。
主发酵期间发酵液的pH会？
