下列选项中（）不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。
通过烹饪活动可使烹饪原料转化为小吃糕点、面食、冷菜、米饭和（）等食品。
烹饪学是以人类的（）为研究对象的学科。
烹饪饮食活动中美的创造包括四个方面：烹饪宴饮环境的美化艺术；烹饪宴饮器具的造型艺术；食品造型艺术；（）艺术。
能够通过烹饪工艺加工等活动制作成食品的原材料是（）。
中国烹饪是科学、是艺术，属于（）范畴。
烹饪学是一门涉及面很广的（）学科。
烹饪的社会美感主要是饮食活动中物料之间的关系引起的一种美感。
烹饪学学科体系主要包括烹饪史学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪美学等。
任何一种天然的烹饪原料都不可能提供人体所需的所有营养物质，只有由多种食物互相搭配，这样的膳食才可能达到全面营养。
（）是烹饪学的主要学科之一。
烹饪营养学是运用（）的基础理论、基本原理和基本实验技能来研究烹饪工艺过程中的营养问题及对人体健康影响的一门学科。
烹饪学是一门涉及面（）的应用学科。
烹饪原料是烹饪活动的前提，是第二位重要的因素。
烹饪是人类为了满足生理需求和（）需求，把可食原料加工成食品的活动。
菜点都须经过一定的工艺过程才能加工出来，虽然烹饪化学、营养卫生学、烹饪原料学、烹饪美学等提供了一般的科学原理和原则，但如何去实现，还要靠具体的刀工技术来完成。
烹饪营养学的重点是研究烹饪原料的（）及特点，合理烹调，减少营养损失，最大限度地保护食物中营养素，通过烹饪手段提供合理的平衡膳食。
公平交易，货真价实，讲究质量，注重信誉不属于烹饪从业人员职业道德的范畴。此题为判断题(对，错)。
烹饪饮食活动中美的创造包括四个方面：烹饪宴饮环境的美化艺术;烹饪宴饮器具的造型艺术;食品造型艺术;()艺术。
烹饪美学的具体研究对象（)。
烹饪化学是原料学、营养卫生学、烹饪工艺学的重要理论基础，是促进烹饪技术科学化的前提。（)
烹饪美学的具体研究对象是⑴（);⑵烹饪制作的环境美及饮食氛围美;⑶烹饪文化中的食趣美。
能通过烹饪工艺加工等活动制作成食品的原料是（）。
烹饪是人类为了满足生理需要，而进行的食品加工活动。
