简述影响食品发酵的因素？
食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）
影响艇上饮水保存时间的主要因素是（）。
影响包装食品变质的因素。
影响光盘载体档案保存的主要外界因素有哪些？
食品腐败变质是食品本身、环境因素和（）三者互为条件、相互影响、综合作用的结果。
影响食品工厂建设厂址区域选择的经济因素（）
影响速冻食品质量的因素包括（）
影响食品辐照效果的因素有哪些？
对解冻后食品品质影响的因素有哪些？
影响冷藏食品冷藏效果的因素（包括新鲜和加工食品）。
在记忆过程中，与保存有关的主要影响因素为()
在记忆过程中，与保存有关的主要影响因素为（）
影响食品保存因素为（）
食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化。粮谷类最好保藏方法是（）。
食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化粮谷类最好保藏方法是（）
库内气体成分会影响食品保存时间的是（）库。
影响电子文件长期保存的主要因素有以下几个方面（）。
简述影响食品加工贮藏中维生素保存率的因素有哪些？
影响食品干制的因素？应写出具体因素
外界因素对细菌的影响中，"常用作保存菌种"属于（）
冷库内气体成分会影响食品保存时间的是（）库。
在记忆过程中，与保存有关的主要影响因素为（）。
必须符合食品卫生要求，尽可能保存原料的营养成分，原料形状应完整、美观，保证菜肴的色、香、味不受影响是鲜活原料（）的原则。
