集体用餐配送的食品不得在10℃－60℃的温度条件下贮存和运输。
餐饮业和集体用餐配送单位进行化学消毒时，所配好的消毒液应该定时更换，一般（）小时更换一次。
从事餐饮服务、集体供餐、食品生产加工等活动的单位和个人产生的餐厨废弃物如何处理（）。
集体用餐配送单位不纳入餐饮服务许可管理的范围。
大型以上餐馆学校食堂（含托幼机构食堂）、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职（）
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括（）
餐饮集中消毒配送单位纳入餐饮服务许可范畴。
清洁操作区是餐饮单位（）要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装等。
集体用餐配送单位操作区面积比例下列哪些是正确的。（）
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮单位离开粪坑、污水池、垃圾场（站）等污染源的距离应在（）以上。
《食品安全管理体系餐饮业要求》规定用餐配送单位每班产品应留样24h以备复检待查。
运送集体用餐的容器和车辆应安装食品热藏和冷藏设备，在每次配送前应进行清洗消毒。
《上海市集体用餐配送监督管理办法》规定，集体用餐配送单位拒不改正，可处以3000元以上3万元以下的罚款的行为包括（）
实行统一配送经营方式的餐饮服务单位，必须由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。
根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，餐用具采用化学消毒的，至少设有____个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。
集体用餐配送的食品应在什么温度条件下贮存和运输：（）
清洁操作区是餐饮单位（)要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装分装等。
实行统一配送经营方式的餐饮服务单位，必须由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。()判断对错
所有的餐馆、集体用餐配送单位和食堂的专间入口处应设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间。()判断对错
集体用餐配送单位和中央厨房应设置与生存品种和规模相适宜的检验室，配备与产品检验项目相适宜的检验设备和设施、专用留样容器、冷藏设施（）
《安徽省电力公司内部公务活动廉政建设的若干规定》要求，内部公务活动要简化接待，不搞迎来送往。接待单位有餐饮接待能力的，可在本单位用餐，也可以到社会上酒店用餐。（)
集体用餐配送单位在配送食晶过程中，应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。（）
集体用餐配送食品不得在10℃-60℃的温度条件下贮存和运输（）
集体用餐配送单位进行配送时，食品应采用热藏或冷藏方式配送，容器上应标注食品加工制作的时间、食用时限和食用方法。（)
