油脂的熔点影响人体对脂肪的消化吸收率,熔点高于体温时,难以消化吸收。
禽类脂肪熔点低,易被人体消化吸收。
羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”,羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之二,更利于人体吸收,并且长期饮用羊奶不会引起发胖。()
脂肪在人体中的消化过程分解为(),被人体吸收变成营养。
人体对X线的吸收按照骨、肌肉、脂肪、空气的顺序而变小,所以在这些组织之间产生X线对比度。而在消化道、泌尿系统、生殖系统、血管等器官内不产生X线对比度,无法摄出X线影像,但可以在这些器官内注入原子序数不同或者密度不同的物质,即可形成X线对比度。下列叙述正确的是()
碘是人体必需的微量元素之一。碘对人体生理功能有许多有益帮助,可以促进生物氧化;调节蛋白质合成和分解;促进糖和脂肪代谢;调节水盐代谢;促进维生素的吸收利用;增强酶的活力;促进生长发育;缺碘会造成甲状腺肿及其并发症、甲状腺功能减退、智力障碍等不良后果。请问,目前提取碘一般以什么为原料?()
鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高,熔点低,常温下呈液态,容易被人体吸收,消化率可达95%左右,多食可预防心血管系统疾病的发生。()
畜肉中含的脂肪酸主要为非必需脂肪酸,熔点高,易被人体消化吸收。
人体对X线的吸收人体对X线的吸收按照骨、肌肉、脂肪、空气的顺序而变小,所以在这些组织之间产生X线对比度。而在消化道、泌尿系统、生殖系统、血管等器官内不产生X线对比度,无法摄出X线影像,但可以在这些器官内注入原子序数不同或者密度不同的物质,即可形成X线对比度。下列叙述正确的是()
人体对X线的吸收人体对X线的吸收按照骨、肌肉、脂肪、空气的顺序而变小,所以在这些组织之间产生X线对比度。而在消化道、泌尿系统、生殖系统、血管等器官内不产生X线对比度,无法摄出X线影像,但可以在这些器官内注入原子序数不同或者密度不同的物质,即可形成X线对比度。在器官内注入原子序数不同或者密度不同的物质,形成X线对比度的原理错误的是()
下列动物性原料中,脂肪熔点较低易被人体吸收的是()
碘是人体必需的微量元素之一。碘对人体生理功能有许多有益帮助,可以促进生物氧化;调节蛋白质合成和分解;促进糖和脂肪代谢;调节水盐代谢;促进维生素的吸收利用;增强酶的活力;促进生长发育;缺碘会造成甲状腺肿及其并发症、甲状腺功能减退、智力障碍等不良后果。请问,目前提取碘一般以什么为原料?()A.贝壳B.海藻C.甲壳D.鱼骨(1.0分)
油脂在烹饪中也会发生水解作用,生成甘油和易被人体吸收的脂肪酸。()
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质,不易于被人体消化吸收。此题为判断题(对,错)。
牛奶营养成分齐全,含有优质蛋白质,易被人体吸收的脂肪,人体必需的维生素A、D等。()
研究证明,血液中脂肪蛋白含量的增多,会增强人体组织吸收过多的胆固醇。一些人通过体育锻炼和减肥,能够明显增加血液中脂肪蛋白的含量。
肉中的脂肪主要为(),熔点高,不易被人体消化吸收
在诊断放射学中,被照体对X线的吸收主要是光电吸收。特别是使用低kV时,光电吸收随物质原子序数的增加而增加。人体骨骼由含高原子序数的钙、磷等元素组成,所以骨骼比肌肉、脂肪能吸收更多的X线,它们之间也就能有更高的对比度。组织密度愈大,X线吸收愈多。人体除骨骼外,其他组织密度大致相同。肺就其构成组织的密度来讲与其他脏器相似,但活体肺是个充气组织,空气对X线几乎没有吸收,因此肺具有很好的对比度。被照体因素对照片对比度无影响的是A、被照体的原子序数
人体对X线的吸收人体对X线的吸收按照骨、肌肉、脂肪、空气的顺序而变小,所以在这些组织之间产生X线对比度。而在消化道、泌尿系统、生殖系统、血管等器官内不产生X线对比度,无法摄出X线影像,但可以在这些器官内注入原子序数不同或者密度不同的物质,即可形成X线对比度。下列叙述正确的是A、骨骼在X线照片上呈黑色
橄榄油由于富含对人体有益的单不饱和脂肪酸而备受市场热捧。而且橄榄油耐高温,不用担心高温烹饪会让橄榄油产生有害物质,用橄榄油煎炸烹饪没有任何问题,想怎么弄都可以,对人体无害。但是,高温会让橄榄油里的不饱和脂肪酸氧化成饱和脂肪酸,因此对于大部分中国家庭来说,花大价钱去购买昂贵的橄榄油是毫无必要的。以下信息如果为真,最有助于得出上述推论的是()
鱼类脂肪中()含量高,熔点低,容易被人体吸收。
现有某全脂奶粉的食品标签,标注有以下主要内容: 该奶粉每100g营养成分见下表: 该奶粉富含9种维生素,6种矿物质,丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3,帮助身体更好的吸收钙,促进骨骼生长,有益骨骼健康;强化铁,有助于维持机体和大脑的健康;同时强化维生素A,有益于免疫系统健康和保护视力。请完成下列操作:计算该麦片中蛋白质的质量指数(假设14岁男孩食用,脂肪推荐量30%),并对蛋白质,脂肪进行营养价值
脂肪也有好坏之分,好脂肪(如顺式脂肪、不饱和脂肪)有助于新陈代谢,是身体生长发育 必不可少的物质。而反式脂肪(叉名反式腊肪酸)则是不折不扣的坏脂肪。国外研究显 示,反式脂肪可能提高人体内“坏”胆固醇水平、阻塞动脉、增加患心血管疾病风险。胎儿 通过胎盘,新生婴儿通过母乳均可以吸收反式脂肪酸,影响孩子对好脂肪的吸收。同时, 反式脂肪酸还会对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响,抑制前列腺素的合
从下哪类食品中含的脂肪以饱和脂肪酸为主,不利于人体消化吸收()。