评定甜味剂的相对甜度，一般以（）为参考标准。
下列甜味剂中甜度最高的是：（）
阿斯巴甜是一种较为安全的甜味剂，其甜度高、味感接近于蔗糖，但不能用于下列哪类人群（）
蜂蜜是食糖中甜度最高的糖类，所以面点制作都应选用蜂蜜。
甜味和酸味相互融合后，其味觉会呈现相减的现象，在甜味中添加酸，可（）甜味的甜度，反之亦然。
在两种相同味感的呈味物质共同使用时，其味感陡增的现象叫做（）。
在Dreamweaver MX中使用时间轴制作动画有两种方式，即（）和（）。
下列四种甜味物质中，甜度最大的是（）
在制作各类重油蛋糕、香蕉面包、松饼等甜点时，往往是加入适量（）。
冻制作中，若结力使用过量将会使成品（）。
蜂蜜中的果糖主要是β-D-吡喃糖。它是已知最甜的一种物质，其甜度大约是葡萄糖的两倍。但β-D-呋喃型果糖的甜度就低得多了。在温度高时，蜂蜜的甜味逐渐减少。高浓度果糖的玉米糖浆常用来增强冷饮而不是热饮饮料的甜味，这是利用了果糖的什么化学性质？
甜味剂应具备以下条件：具有生理安全性；有（）、（）、（）的甜味；低热量、高甜度；化学和生物稳定性高；不会引起龋齿；价格合理。
比较甜度相同时甜味剂与蔗糖的热量，其热值在蔗糖热值的（）以上者为营养性甜味剂。
在西式甜点制作及装饰时，经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、（）及各式甜汁等。
甜味剂的甜度一般用( )甜度来表示,即以( )为标准,通常设蔗糖的甜度为( )。
9、下列甜味剂中甜度最高的是：_______
下列甜味物质按照甜度从大到小的顺序排列，甜蜜素＞葡萄糖＞糖精＞果糖
我们在使用AppCan进行APP实践——我的APP的制作过程中，滑块slider组件是放在（)组件中（)
不同的甜味调味品甜度不同（）
7、在各种甜味剂中，最容易超标使用的是（）。
6、为了比较甜味剂的甜度，一般选择（）作为标准，其他甜味剂的甜度是与它比较而得出的相对甜度。
制作一本适配移动终端的多媒体电子书：使用（但不限于）课程介绍的软件组合，自选主题、自找素材，设计制作面向移动终端的多媒体电子书，要求同时提供面向iBooks、Kindle两大主流电子书分发平台的格式，并简要说明步骤。 要求：在文本框中简要说明步骤，以附件形式上传两种格式的电子书。
