甘薯块根、果实、蔬菜在冬天变甜是由（）酶催化淀粉降解为糖的结果。
糖的消化在（）
淀粉消化的部位主要在（）
淀粉、双糖的消化主要在（）。
属于二糖的是（）
在淀粉种子成熟过程中可溶性糖的含量是（）
淀粉消化的部位主要在（）。
在发酵面团中，面粉在淀粉酶和糖化酶的作用下可转化成糖，这种转化糖的能力成为面粉的（）。
淀粉的消化从()开始，()是消化淀粉的主要场所。
在工业上用酸水解淀粉生产葡萄糖时，产物往往含有一定量的（）和（），这是由糖的（）导致的。
下列属于植物体内二糖的是（）
下列不属于还原性二糖的是（）
糖的消化部位主要在（ ）
下列糖中不属于二糖的是( )
纤维素和淀粉都是1→4连接的D-葡聚糖，但纤维素的二糖单位是_________，残基间通过_________连接；而直链淀粉的二糖单位是_________，残基间通过_________连接。所以两者在物理性质上有很大差别。
纤维素酶是由一类水解纤维素生成纤维二糖和葡萄糖酶的总称。破坏纤维素晶状结构的（）、水解游离纤维素（）和水解纤维二糖的β-葡萄糖苷酶。
属于二糖的低聚糖有
◑水解产物为强心苷元和二糖或三糖的是()。◑A.温和酸水解◑B.强酸水解◑C.氯化氢一丙酮法◑D.酶水解◑E.碱水解
下列属于还原性二糖的是（）。 A. 麦芽糖 B. 蔗糖 C. 淀粉 D. 果糖
（） 下面几种糖类中属于二糖的有:
水溶性糖的测定在样品含淀粉和菊糖高时，必须用酒精浸提。（)
