餐厅领班要了解当日厨师长推荐及厨房供应的菜肴，与（）协调合作，为客人提供优质服务。
总厨师长等厨房岗位职责是什么？
简述总厨师长岗位职责？
总厨师长岗位职责提要是什么？
简述中餐厨师长岗位职责？
简述加工厨师长岗位职责？
总厨师大是厨房的最高行政领导，在履行职责时具有的权力之一是（）。
总厨师长的职责是组织和指挥（）工作，监督食品的制备。
锦江大厨厨房划菜厨师负责控制出菜（）
不属干厨房总厨师长岗位职责的选项是（）
厨房产品的质量，不仅取决于生产该产品的厨师技艺和原料的本身，还受到服务销售，（）以及就餐宾客等诸多因素的影响。
根据厨房员工的全部表现，厨师长对厨房所有员工从最好到最差逆行依次评估，这种评估万法是（）。
厨师长每月30日对厨房餐具、原料、半成品、干货、调味品与（）一起盘货，对损耗品进行检查，并进行报损更新。
简述宴会厨师长岗位职责？
不符合厨房总厨师长任职条件的选项是（）
简述西餐厨师长岗位职责？
管理要责权统一。根据厨房总厨师长岗位职责，不属于总厨师长管理权利的选项是（）。
厨师长是厨房至关重要的管理者，因此对厨师长的综合素质有严格的要求，下列各点中体现其管理能力的是（）
合理调动、安排各小组组长、厨师、厨工的人员配置，对厨房总体人事安排需通报行政总厨批准，是（）的职责。
简述厨房岗位人员的选择。
“善于改进厨房各工种、岗位之间，以及与原料采购、仓库保管部门之间的关系，调动各万力量，不断完善管理”，体现的是厨师长的（）。
将厨房设计在餐厅，厨师在用餐客人面前现场制作，其菜品无论是鱼类还是牛排、羊排等，多采用同一种烹调方法制作，此类厨房叫（）.
阐述总厨师长的工作职责。
厨房内各种清洁维护与厨具整理等工作是助厨的责任，厨师不必费心。（)
