在铸铁焊补时,为了得到灰铸铁焊缝,可在焊缝中加入促进石墨化元素,如()等。
牛乳中加入水以后牛乳的冰点就会发生变化,那么加入水以后牛乳的冰点会比正常牛乳的冰点()。
发酵酒又称原汁酒或酿造酒,是在含有糖分的原料中加入酵母进行提纯而得到的酒精饮料。
酸奶发酵后,如不尽快降温会使()。
牛乳中加入抗生素,对生产()影响大。
发酵酒是指将制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液,以下属于发酵酒的是()。
发酵酒是指用制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液。下列不属于发酵酒的是()。
以葡萄糖为原料,在培养基中加入3%的NaHSO3时,用酵母菌发酵可得到()产物。
糖发酵实验中加入杜氏发酵管的作用为()
干酪也称奶酪,为一种营养价值很高的发酵乳制品,是在原料乳中加入适量的乳酸菌发酵剂或凝乳酶,使蛋白质发生凝固,并加盐、压榨排除乳糖之后的产品。
在牛乳中加入小牛皱胃酶后,能发生凝固沉淀分离出来的蛋白质是()
酸奶发酵过程物质的变化(酸奶加工过程中大分子物质会发生哪些变化?)
原奶检验中加入显色剂后,正常的牛奶颜色为(),有微量亚硝酸盐的颜色为(),亚硝酸盐含量为中量时颜色变为(),亚硝酸盐含量为大量牛乳颜色变为()
牛乳中的维生素有些来自饲料,如维生素E.;有些要靠乳牛自身合成,如()。
当犊牛饮奶时会发生(),如果奶桶放臵不当,乳汁会溢入瘤胃中,引起发酵。
缺碘会引起碘缺乏病,由于我国大部分地区存在缺碘情况,所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂(如碘酸钾)。下列对加碘盐摄入描述错误的是()。
生化膨松面坯是在面坯中加入使其发酵()
泥浆中加入纯碱一般会(),否则的话,如随着纯碱的加入失水量反而增加则说明絮凝。
在润滑油中加入抗氧、抗磨和清净分散等添加剂后,会导致油中灰分增大,促进积炭生成,增加机件磨损。
发酵饮料是以()作用于基质发酵酿制而成,如酸奶、花生奶等。
发酵酒又称原汁酒或酿造酒,是在含有糖分的原料中加入酵母进行()而得到的酒精饮料。
在干酪制作过程中加入发酵剂的目的是什么?
面团中加入乳制品,发酵后乳糖仍然留在面团中。( )
生鲜牛乳在酸度升高后,与等体积中性酒精混合后会出现絮片,其生乳酒精检测方法为2ml牛乳中加入()相应浓度酒精,摇匀看是否产生絮片和颗粒物。