（）又称面粉，主要化学成分为碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、粗纤维及维生素等。
以下主要成分为高分子聚合物的是（）。
无机凝胶材料主要成分是无机化合物；有机凝胶材料基本成分是高分子化合物。（）
食品所含营养成分主要包括：水分、灰分、脂肪、碳水化合物（糖）、维生素和有机酸碱六大类。
麝香是鹿科动物马麝、林麝和原麝的雄体香腺囊中的分泌物，是常用的贵重中药材之一。麝香的化学成分较为复杂，含有麝香酮、降麝香酮、麝香吡啶和羟基麝香吡啶A、B等，此外还有多肽、脂肪酸、胆甾醇及其酯和蜡等。麝香的主要化学成分是（）
胆甾醇可与哪个成分生成难溶性的分子复合物（）
乳脂肪中甾醇的最主要部分是（）。
含有挥发油、脂肪油及强心苷类成分的药材是（）
甾体皂苷与胆甾醇形成的分子复合物沉淀加入乙醚回流提取，能被乙醚溶解的是（）
松油是混合物，其主要成分是萜烯醇，含量约为（）
大黄是常用中药，为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的干燥根及根茎。主要苷类成分有蒽醌苷及双蒽酮苷；游离型蒽醌类主要有大黄酚、大黄素、大黄素甲醚等。提取大黄中总的醌类化合物常用的溶剂是（）
白酒的化学成分主要是酒精和水，占总量的98%以上，其余成分主要包括有机酸类，脂类，醇类，醛酮类。芳香族化合物，含氮化合物，多元醇及硫化物等。
白酒的化学成分主要是酒精和水，占总量的98%以上，其余成分主要包括有机酸类，酯类，醇类，醛酮类，芳香族化合物，含氮化合物，多元醇及硫化物等。
陈米的不新鲜味主要有两类成分引起：一是脂肪分解产生的（）酸；二是贮藏过程中产生的羰基化合物。
主要见于Ⅱ度烧伤创面，愈合的创面及供皮区，可见水疱及带状疱疹()创面有许多化脓性小病灶，有时伴有出血，坏死()创面出血坏死、软组织缺血性坏死或痂下脂肪皂化()多见于深度烧伤，大块肌肉变性坏死，有恶臭，产生气泡或皮下积气()病变表现为界限不清，不规则的橘红或黄褐色病灶，并伴有不同程度的皮下脂肪变色()
香豆素类化合物对碱不稳定，主要是因为其分子结构中存在（）
根据萜烯类化合物含量将欧洲酿酒葡萄分为
以下哪种嗅感物质不属于萜烯类化合物？（）
下列生药中，化学成分主要为生物碱类化合物的生药是
森林中许多绿色植物能分沁出萜烯类有机化合物，这类芳香物质以松树、杉树、桉树分沁最多。（)
与甾体皂苷最易形成分子复合物的为（)A．胆甾醇B．3-乙酰化胆甾醇C．胆甾醇-3-葡萄糖苷D．3-甲氧基胆
灵芝含有多糖、核苷类、呋喃、甾醇、生物碱、三萜类、油脂类、多种氨基酸及多种微量元素等成分。（)
油脂的皂化值越大，说明做成优质的脂肪酸的平均相对分子质量越大，碳链越长。（)
主要化学成分为有机酸类化合物的中药不包括（）。
