蔬菜和水果在烹调过程中主要是（）和（）的损失和破坏。
在下列水果、蔬菜中，（）不含多酚氧化酶，所以在加工过程中不会发生褐变。
水果不能代替蔬菜，水果多是可溶性的纤维，而蔬菜是不可溶性的纤维。另外，果汁也不能代替水果，因为它在制作过程中，已经损失了大量的（）。
“农药残留”是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法有（）。
我们的生活离不开蔬菜水果，他主要向我们提供什么营养？（）
蔬菜、水果原料在新陈代谢过程中最为明显的特征是（）。
中国在新石器时代已开始农业栽培和家畜驯养，五谷、蔬菜、水果等农作物生产使中国成为农业发源地之一，马、牛、羊、猪、鸡、犬等家畜饲养已十分普遍。这些表现形式都属于（）。
蔬菜水果的激素污染日益受到关注，如果在栽培过程中利用激素给瓜果蔬菜催熟或使用激素类农药，人长期食用这种污染的食物，会造成什么影响（）
人畜粪便和喷过农药的蔬菜茎叶等都可作为沼气发酵原料
痔手术后2～3天内宜多吃水果蔬菜。
水果、蔬菜在运输过程中，适合使用下列（）来运送。
下列是烟台特产的蔬菜和水果，通常不利用无性生殖栽培的是（）。
水果的营养价值比蔬菜高，而野生蔬菜和野生水果的营养素含量又比栽培蔬菜和水果高。
蔬菜、水果在栽培过程中如果施用人畜粪便和用生活污水灌溉容易导致哪些污染（）
在栽培作物的过程中施用化肥有哪三种三种情况？
蔬菜栽培制度包括()等制度（2.5分）
要树立（），从更好满足人民美好生活需要出发，掌握人民群众食物结构变化趋势，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。
野生蔬菜和野生水果的营养素含量往往高于栽培蔬菜和栽培水果。（)
我国蔬菜栽培主要以下畜粪便作肥料，因此肠道致病菌和寄生虫卵污染很严重（）
蔬菜水果的卫生管理方式主要有保持蔬菜水果新鲜，防止腐败变质；蔬菜水果的清洗消毒；防止肠道致病菌及寄生虫卵的污染；施用农药的卫生要求；实施工业废水灌溉卫生要求；严格执行蔬菜水果的卫生标准。
常常有同学说蔬菜、水果是“健康食品”，而方便面、汉堡包是“垃圾食品”，您是如何理解的（30%）？您知道您日常生活中食用的蔬菜、水果主要提供哪些营养素吗（30%）？请利用“薄荷营养师app”查一查，您日常生活中蔬菜、水果的营养情况与您的认知一致吗（10%）？有哪些差异呢（30%）？
由于有机蔬菜水果在生产过程中禁止使用所有化学合成的农业，禁止使用有基因工程技术生产的产品，所以有机蔬菜水果的病虫草害要坚持“预防为主，（）”的原则。
2、蔬菜水果中含量丰富的成分是（）
蔬菜、水果、粮食在有氧呼吸过程中产生的物质是水、（）。
