蔬菜和水果是人体获取（）的主要食品。
蔬菜和水果是人体获取（）的主要原料。
水果不能代替蔬菜，水果多是可溶性的纤维，而蔬菜是不可溶性的纤维。另外，果汁也不能代替水果，因为它在制作过程中，已经损失了大量的（）。
膳食中的维生素C，主要来源于新鲜的蔬菜和水果
在加工、烹调中，减少蔬菜中维生素损失的方法有（）
蔬菜水果主要提供人体所必需的（）、（）和（）。
蔬菜在烹调过程中，为减少维生素C的损失，提高其对热的稳定性，可以在烹调时适当加些醋。
维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。
冷藏仓储系统的温度必须在低温-3℃～3℃之间，主要用作蔬菜和水果的储存。
为了保持蔬菜中的维生素和矿物质，在加工和烹调时应当（）
在烹调过程中，由于加热而受损失的主要是B族维生素，而蛋白质和无机盐含量变化很少。
蔬菜和水果是人体获取（）的主要来源。
在蔬菜水果中，维生素含量最丰富的是维生素C和胡萝卜素。
蔬菜和水果是人体获得（）的主要食品原料。
谷类食物在淘洗和烹调过程中，（）最易损失。
蔬菜和水果类食品是我们膳食中的重要食品，其主要含维生素C、和维生素（）。
生产性冷库主要是建筑在货源比较（）的产区，作为肉、禽、蛋、鱼、水果和蔬菜等加工厂的冷冻车间使用。
热烫处理主要应用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜和水果冷冻、干燥或罐头装罐前的一种前处理工序。
蔬菜、水果在栽培过程中如果施用人畜粪便和用生活污水灌溉容易导致哪些污染（）
蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是（）
2.蔬菜、水果在栽培过程中可因施用人畜粪便和用生活污水灌溉被肠道致病菌和寄生虫卵污染。
如何减少蔬菜原料烹调过程中营养损失（ ）。
新鲜蔬菜和水果是（)的主要来源。
中国居民膳食指南在烹调方面有“多吃蔬菜水果和薯类”的要求。（)
