剔骨整理是指在动物性原料分割过程中,对需要进行()与骨骼分离的原料实施分离处理。

A . A、通脊 B . B、鸡胸 C . C、肌肉、脂肪 D . D、鸡腿

时间:2022-10-26 07:27:42 所属题库:初级中式烹调师题库

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