荞麦是(）
洗面筋仪洗涤法测小麦粉湿面筋时，称取10g小麦粉样品于培养皿中，加入氯化钠缓冲溶液（）左右。
洗面筋仪洗涤法测小麦粉湿面筋时，称取10g小麦粉样品于洗涤皿中，加入氯化钠缓冲溶液10mL左右。
猪肝与荞麦相克
某食品生产企业生产的小麦粉全部用于加工挂面，其生产的小麦粉应申请办理食品生产许可证。
面条用小麦粉（flourfornoodles）
金荞麦与半枝莲均有功效是（）
（）称普通荞麦，品质较好。
荞麦七功效与作用
荞麦栽培技术播种量是多少？
裸麦粉
小麦粉加工精度是以小麦粉的（）来表示的。
小麦粉中常使用的添加剂。
荞麦栽培技术播种方法有哪些？
荞麦起源于哪里？我国栽培的荞麦有哪几种？其中哪两种是主要的栽培品种？
自发小麦粉（self-raisingwheatflour）
小麦粉灰分含量高意味着什么？
荞麦粉中含有的对心血管有保健作用的物质是（）
小麦粉湿面筋测定是用（）（pH5.9～6.2）湿润并揉合小麦粉形成面团的。
荞麦枕中的荞麦生的还是熟的？
小麦粉加工精度是通过小麦粉的粉色和麸星来表示的。
小麦粉干面筋含量以含水量为（）的小麦粉含有干面筋的百分含量表示。
荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量避免荞麦与黄鱼同食。
常见的荞麦轮作模式有小麦+荞麦、水稻+荞麦、烟叶+荞麦、玉米+荞麦等。（)
