有机硒大米的“有机硒”概念是什么？
玻璃砖采用白水泥：细砂=（）的水泥浆或白水泥：108胶=100：7的水泥浆（重量比）砌筑。白水泥浆要有一定的稠度，以不流淌为好。
大米加工生产过程中容易出现的质量安全问题是什么？
稻米胶稠度的测定中糊化液回生这个过程需在0℃冰水浴中冷却（）min。
稻米胶稠度的测定时应将稻谷制备成特一米，然后再将样品粉碎后，95％通过孔径0.147mm筛。
稻米胶稠度测定中，糊化液回生这个过程中需在0℃冰水中冷却20min。
标准稠度的定义是什么？
调制聚合物胶浆，使用干净的塑料桶倒入约5.5kg的净水，加入25kg的聚合物胶浆，并用低速搅拌器搅拌成稠度适中的胶浆，净置5min。使用前再搅拌一次。调好的胶浆宜在（）h内用完。
什么是大米垩白粒？
什么是大米加工精度？
什么是水泥净浆标准稠度？
稻米的糊化温度、胶稠度属于农产品标准中的哪一个质量特性？（）
什么是胶稠度？
胶稠度
早餐白粥的熬制应稠度适中，大米和水的比例约为（）。
清政府对外商运来的大米，准予免税的目的是什么？
大米抛光机的作用是什么？
什么是大米抛光和大米色选？
水泥的常规检验项目有：水泥细度检验，标准稠度用水量检验，水泥胶砂强度检验、除此之外还有（）。
黄金大米是转了什么基因
胶稠度是评价米饭柔软性的一个重要性状，胶稠度（ ）的稻米普遍受到消费者的喜爱。
稻米胶稠度测定中，糊化液回生这个过程中需在0℃冰水中冷却20min。此题为判断题(对，错)。
大米中所含的蛋白质是吸水后不能形成面筋的（）和谷胶蛋白。
14、稻米支链淀粉含量高的胶稠度大，一般籼、粳、糯胶稠度大小关系是 。
