菌落总数的食品卫生学意义是（）。
大肠埃希菌在食品卫生细菌学方面的重要性在于（）
目前为评定食品的卫生质量而进行检验时，都采用大肠杆菌和大肠菌群作为粪便污染物的指示菌。
目前为评定食品的卫生质量而进行检验时，都采用大肠菌群或大肠杆菌作为粪便污染的指示菌。
简述食品腐败变质的原因及卫生学意义。
食品中的细菌数量对食品的卫生学有何意义？
检测食品中大肠菌群的意义是什么？
良好的食品容器、包装材料的卫生学意义是（）。
食品卫生指标中大肠菌群（大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。（）
菌落总数的食品卫生学意义（）。
肉尸后熟的食品卫生意义为（）、（）。
（）发酵利用试验在微生物法检验食品中大肠菌群上有重要意义。
在食品微生物检验中，进行大肠菌群项目的检验，其目的主要在于推测食品被微生物污染的程度，判断食品的卫生状况。
霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义？
细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为（）的标志。
简述大肠菌群的食品卫生学意义。
菌落总数和大肠菌群属于卫生指示菌，不允许在食品中存在。
凡是大肠菌群数超过规定限量的食品，即可确定其卫生学上是不合格的，该食品食用是不安全的。
反映食品卫生质量的细菌性污染指标有菌落总数和（)。A.农药中毒B.亚硝酸盐C.霉菌总数D.大肠菌群
评价食品生产用水卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。评价食品生产用水卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。 （）
评价食品质量的卫生指标包括菌落总数、大肠菌群和致病菌。此题为判断题(对，错)。
评价食品生产工用具卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。评价食品生产工用具卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。 （）
