酒精发酵过程中，酵母菌将葡萄糖转变为丙酮酸，放出二氧化碳而生成（），又被迅速还原而成酒精。
酒精发酵过程中，酵母菌将葡萄糖转变成丙酮酸，放出二氧化碳二生成（），又被迅速还原成酒精。
发酵液中的悬浮酵母数越（），温度越（），双乙酰还原速度越快，因此在双乙酰还原期要控制好酵母数和温度。
科学家用人工合成的染色体片段，成功替代了酵母菌的第6号和第9号染色体的部分片段，得到的重组酵母菌能存活，未见明显异常，关于该重组酵母菌的叙述，错误的是（）。
简述美蓝对苯胺中毒的解毒机理。
酵母菌细胞具有而发菜细胞中没有的结构是（）
在果酒的发酵过程中，通常把具有发酵能力的酵母称之为（），把对果酒发酵没有用处的酵母统称为（）。
计算题：计算酵母死亡率 取回收酵母泥美蓝染色涂片镜检，5个视野中酵母细胞总数为186个，染成蓝色的细胞9个，问酵母的死亡率为多少？
将细胞悬液与白假丝酵母菌混合培养，加亚甲蓝做活体染色的方法是（）
在果酒的发酵过程中，通常把具有发酵能力的酵母称之为（），把对果酒发酵没有用处的酵母统称为野生酵母。
用美蓝染色液检查酵母细胞时，染成（）的是死细胞。
具有细胞结构的是（）。 ①噬菌体 ②根瘤菌 ③支原体 ④酵母菌 ⑤流感病毒
发酵液中的悬浮酵母数越多，温度越（），双乙酰还原速度越快，因此在双乙酰还原期要控制好酵母数和温度。
强壮酵母镜检时，酵母细胞的（）应该均匀，细胞膜薄、细胞质透明，无明显空泡。
酵母人工染色体要在酵母细胞中稳定存在，必须有哪些基本的结构？
以下关于酵母人工染色体（YAC）在细胞分裂过程中发生分离错误的描述，正确的是（）。
有荚膜的细菌用美蓝染色法染色后，荚膜为（）。
什么是酵母人工染色体？如何保正酵母人工染色体在细胞中稳定存在？
酵母染色体的结构与所有真核生物一样具有自主复制序列、着丝点序列和端粒序列，利用这三个结构元件可以构建酵母人工染色体。
利用植物秸秆生产燃料酒精的大致流程是：秸秆→糖液→酒精，从糖液到酒精要利酵母菌进行发酵，酵母菌具有的特征有（）①无成形的细胞核②有真正的细胞核 ③没有细胞壁④能通过出芽生殖繁殖后代 ⑤单细胞结构
10、观察酵母菌细胞染色体的方法是（）。
11、可以利用酵母菌死活细胞的鉴定原理，检测啤酒发酵过程中酵母菌的活菌率。
16、细菌的内生芽孢和酵母菌的子囊孢子都可以用孔雀绿染色，是因为可形成强烈反差。
1、酵母菌死活细胞的判定，可以通过（)染色完成。
