青绿饲料含有丰富而品质优良的蛋白质，占其干物质重量的10～20%，消化率高；各种必需氨基酸，特别是（）、（）和（）的含量较多，生物价值可达80%以上，对生长、繁殖和泌乳动物具有重要的营养作用。
在幼儿的食物供应中，要求优质蛋白占每日所需蛋白质总量的（ ）左右。
优质蛋白质玉米中的必需氨基酸、赖氨酸含量比普通玉米高（）%。
哪类食物中所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，被称为优质蛋白（）
含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（）
蛋类蛋白质中含有人体全部必需氨基酸，是最理想的天然优质蛋白质之一。
反刍动物对日粮蛋白质的氨基酸要求不十分严格，主要是由于反刍动物通过各组织器官可合成各种必需氨基酸。（）
不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全，用作膳食（）的惟一来源时，不能维持人体健康，更不能促进生长发育。
由于胎儿早期肝脏尚未发育成熟而缺乏合成氨基酸的酶，所有氨基酸均是胎儿的必需氨基酸，需母体提供。
为满足蛋白质的要求，各种必需氨基酸之间应有一个适宜的比例，这种必需氨基酸之间的相互搭配关系称为（）。
不完全蛋白所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育。
青少年期膳食蛋白质提供能量占总能量的适宜比例为（）。
为保证膳食中必需氨基酸的种类和数量，满足人体需要，膳食中优质蛋白应占蛋白质总量的（）
含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（）。
鹅蛋的蛋白质及人体所需要的（）种必需氨基酸的含量都比鸡蛋和鸭蛋高。
氨基酸是构成蛋白质的基本单位，一般分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。蛋白质是由许多氨基酸以肽键连接在一起，并形成一定空间结构的大分子，不同的蛋白质有不同的氨基酸模式，食物蛋白质氨基酸模式越接近人体蛋白质氨基酸模式，其必需氨基酸在体内的利用率越高，这些蛋白质称为优质蛋白。必需氨基酸是指
蝇蛆粉是一种廉价的优质饲料蛋白源，其中含有17种氨基酸，每一种氨基酸的含量均 于鱼粉，其必需氨基酸总量是鱼粉的 倍。
肾衰竭病人饮食强调低蛋白质加必需氨基酸，减少豆类等非必需氨基酸摄入，也避免高磷的动物内脏类食品
蛋白质生物学价值高低主要取决于_必需氨基酸___的含量与比值，动物性蛋白质的生物学价值比植物蛋白质___高_。
由于胎儿早期肝脏尚未发育成熟，因此，对胎儿来说有10种必需氨基酸。（）此题为判断题(对，错)。
