影响羽毛粉品质的最大因素在水解程度，过度溶解乃蒸煮过度所致，会破坏氨基酸，降低蛋白质；同样，水解不足也会影响其品质。
蛋白质在烹饪中会发生水解作用，不能产生氨基酸和低聚肽。
档案纸张材料中的（）一旦发生水解，纸张强度就会下降，耐久性随之受到影响。
尿素装置水解塔操作温度是影响尿素水解率的重要因素，保证水解率的操作是（）。
聚明胶肽和琥珀酰明胶均为大分子蛋白质经碱化、水解提炼而成的人造胶体溶液，具有电解质含量与pH接近人体血浆，对人体内环境影响小，对凝血系统无干扰的优点。但聚明胶肽含有钙离子，不适合用于高钙血症和正在使用洋地黄治疗的病人。
动物性原料中的胶原蛋白质在水中加热后，能水解产生胶冻，称为胶凝作用。
遗体自溶是细胞内溶酶体的破裂，释放多种水解酶，进而产生水解作用，造成组织细胞内的蛋白质、核酸、糖等发生水解，引起组织细胞的崩解。
IgG经木瓜蛋白酶水解后产生的片段是（）
能与多种蛋白水解酶结合而影响这些酶活性的血浆蛋白质是（）
（）含量的高低是衡量啤酒成熟与否的重要指标，直接影响啤酒的感官品质。
煮沸麦汁的pH值不会对啤酒色泽产生影响。
啤酒的冷后混不用（）水解蛋白，防止啤酒浑浊，延长啤酒的货架期。
企业中信息技术应用与信息资源开发利用已是一项必不可少的持久性工作。这些工作已形成一个信息管理与技术的新职业。从事信息管理和信息技术的人员对于企业有非常重要的影响，他们的职业道德也极其重要，不良的职业道德会造成不同程度的损失。以下行为中对信息人员所在企业而言，后果最严重的是（）。
为了增加啤酒的泡沫性能，可在啤酒中添加（），如蛋白质水解物、某些金属盐（如铁盐）、琼脂藻朊酸、阿拉伯胶等。
产生单个碱基变化的突变叫作点突变，如果碱基的改变产生一个并不改变氨基酸残基编码的（），并且不会造成什么影响，这就是（）突变。如果改变了氨基酸残基的密码，这就是错义突变。这种突变对蛋白质功能影响程度要根据被改变的氨基酸残基在蛋白质（）或（）结构中的重要程度，或是与酶的活性位点的密切性来决定，活性变化范围可从零到接近正常。
关于酶的叙述正确的一项是（）。 ①酶是活细胞产生的； ②酶都有催化功能； ③酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶； ④酶能够降低化学反应活化能，具有专一性、高效性； ⑤酶促反应与外界条件无关； ⑥淀粉酶能促进淀粉水解； ⑦酶只有在生物体内才起催化作用．
蛋白质是影响泡沫的主要物质，一定量的高中分子量（）蛋白质是啤酒产生泡沫的基础。
IgG经木瓜蛋白酶水解后产生的片段是（）。
云岗石窟形象地体现了中国佛教信仰的巨大影响力和持久生命力。佛教在云冈产生的较早的重要影响，形成的独特风格和艺术魅力。
无论是短暂的和持久的母性影响,它们的遗传基础本质上都在于 基因的作用,其特点的父方的 推迟一代表现与分离
以每克新鲜组织中含有的神经节苷脂水解后产生的唾液酸来衡量各种组织中的GM1含量，主要分布于大脑灰质与大脑白质，另外肝脏与皮肤也有少量分布（）
【单选题】木瓜蛋白水解免疫球蛋白分子后产生的肽段是
2、下列片段中，属于胃蛋白酶水解 IgG 产生的是 （)。
