栓剂生产过程中，基质如为半合成脂肪酸酯类，在加热熔融至基质量的2/3或3/4时，停止加热，让其余热使其完全熔融，一般温度应控制在（）
纤维蛋白原（Clauss法）的检测原理是以凝血酶作用于待测血浆中的纤维蛋白原，使其转变为纤维蛋白，血浆凝固。血浆中的纤维蛋白原含量与凝固时间呈负相关，检测结果与参比血浆制成的标准曲线对比可得出纤维蛋白原的含量。Clauss法为（）.
当加热温度达到或超过氧化铁皮的熔化温度(1300～1350℃)时，氧化铁皮开始熔化，并溶入钢料与钢料之间的缝隙中，当炉温降低时，熔化的氧化铁皮凝固，使料粘在一起，这种现象叫粘钢。
在蒸制过程中，点心半成品中的蛋白质由于受热而开始变性凝固，当生坯中心温度达（）℃以上时，蛋白质基本上完全变性凝固，制品结构趋于稳定，基本定性，基本蒸制成熟了。
焦炉煤气中含有一些未被回收的焦油和萘等物质，这些物质在温度低的时候会冷凝下来堵塞煤气管道及设备，为此用焦炉煤气加热时要进行预热，其预热温度一般为（）。
（）需加热时，其温度应掌握在30--35℃之间即可。
胶原蛋白属于糖蛋白的一种，在水中加热即凝固成胶，故称胶原蛋白。
当加热温度达到或超过氧化铁皮的熔化温度(1300～1350℃)时，氧化铁皮开始熔化，并溶入钢料与钢料之间的缝隙中，当炉温降低时，融化的氧化铁皮凝固，使料粘在一起，这种现象叫粘钢。
大型的动物性原料在水中缓慢加热可以使内部的腥膻异味随血水溶出有更多的扩散时间，若开始就用沸水将会使原料外部的蛋白质凝固，形成阻碍，内部的血水将更易排出。
金属材料在缓慢加热的情况下，由固态开始熔化为液态时温度叫（），单位为℃，反之，由液态凝固成固态时的温度叫做（）。
在蛋白质中加以（）可提高其凝固温度。
常温下凝固的原油样品应加热到高于其凝固点至少10℃的温度进行粘度测定。
化学除油时一般需要对除油液进行加热，其温度是一个重要的工艺条件。
物理消毒方法的原理是在高温状态下，使菌体内的蛋白质凝固致死，煮沸消毒法是将洗刷干净的茶具置入100℃的沸水中煮（）分钟即可。
推钢式加热炉炉温达到氧化铁皮的熔化温度时，氧化铁皮熔化，并流入钢坯的缝隙中，遇有温度降低，熔化的氧化铁皮凝固，使钢坯粘在一起，这种现象叫粘钢。
哪种蛋白加热到45～60℃时开始凝固，继续加热到85～100℃时溶解，冷却45～60℃时沉淀再溶解（）。
高频加热时间一般只需（），即可使加热区的温度达到800℃左右。
（)是将母材接头加热到熔化温度以上，使它们在液态下相互熔合，从而冷却凝固在一起的焊接方法。
换热器调节系统中被加热的流体出口温度过低会引起结晶、凝固等现象时，加热流体调节阀应选气开式。（)
铜只有通过冷加工并经随后加热才能使晶粒细化，而铁则不需冷加工，只需加热到一定温度即可使晶粒细化，其原因是（）。
油品加热时，如没有规定操作温度的油品可按其凝点加5－10℃确定终了温度，原则上要保证油品不凝固，最好不使油品中石蜡析出。（)
（)需加热时，其温度应掌握在30－35℃之间即可。
蛋白质的变性作用，蛋白质胶体溶液在加热到（）℃就开始凝固而改变原来的性质
蛋白质在焙烤时,当温度升到 80 °C时,便凝固,失去其胶体的特性。 （）
