原料本身一般都有不含香气，必须依靠“添加香料”的调香方法使其生香。
食品用香料、香精也包括只产生甜味、酸味或咸味的物质。
调香白酒的质量决定于（）是否纯净，调入香料的种类、数量等。
香精亦称调和香料，是由人工调配出来的多种香料的混合体。
主香剂的香料配置出香精的主体部分—香精。
鉴定烟用香精香料时，不能用评吸的方法解决的是（）。
麝香、灵猫香、龙涎香等天然香料在香精中的其什么作用？
新型白酒勾兑时，使用的香精香料严格按照“食品添加剂使用卫生标准”使用，其代号（）。
食品加工助剂、食用香精香料、复合食品添加剂都属于食品添加剂范畴。
市场上伏特加分有两大类：一类是无色无味的原味伏特加，另一类是加入各种香料的调香伏特加。
香精与香料有何不同？
香料厨房设备中，调制贮存层的成品香精香料，通过旋涡泵及外部管路系统，按需定量送至（）层。
调香法香料要求：必须符合（）的标准。且使用的种类、数量都要有科学依据，否则会造成香型特异、酒精分离，饮后不协调等弊病。
香料厨房调制贮存层包括糖料调制罐，糖料贮存罐及（）罐，它是调制并贮存成品香精香料的地方，它保证供应制丝车间所需的香精香料。
香精是由香料按照一定的配方调和而成的。按照香料在香精中所起的作用可分为主香剂、头香剂、辅助剂、（）剂。
组成香精的各种香料在香精中所起的作用是不同的，据此可以将香精分为主香剂，和香剂，修饰剂和定香剂，它们在香精中的作用各是什么？
鉴定烟用香精香料时,用评吸的方法可以解决选香选料各合理用量两个方面的问
根据香料在香精中的挥发度和留香时间的不同，可以分为头香、（）、（）。
按香料在香精中所起的作用，香精包括哪6部分香料？
()是构成香精主体香味的基本香料，决定香精的香型。
法国第一家香精香料生产公司诞生于()
香精是利用天然和合成香料经调香而调配成香气和润、令人喜爱的混合物，是直接消费品。（）
塞纳牧中不添加香精、香料、白砂糖 （正确率 : 98%）（）
根据GB 2760-2014，调制乳、风味发酵乳、各种奶酪允许使用食品香料香精，但是巴氏杀菌乳、发酵乳中都不得添加食品用香料香精。
