在调制糖水黄油酱时，等黄油搅白后，要分次逐渐加入糖水，以防（）。
搅拌黄油酱的黄油应使用（）的优质黄油。
在调制蛋黄黄油酱时，一定要蛋黄液完全冷却后，才可加入到黄油中。
制作意大利蛋清黄油酱时，搅拌蛋清的搅拌缸有（）存在时，不会影响蛋清的打发。
在调制糖水黄油酱时，下列操作错误的是（）。
黄油，奶油，植物油较适宜的营养强化剂是（）。
在制作黄油酱时，熬制糖水，应注意（）。
调制黄油酱时应尽量使用优质的黄油，如果黄油含水分多，应（）。
在白色鲜奶油中加入巧克力少司成为可可色的奶油酱，这种色彩称为（）。
黄油是指从稀奶油中进一步分离出来的较纯净的脂肪。
（）是制作奶油蛋糕、裱制奶油花、挤各种图案、花纹和填馅不可缺少的工具之一。
黄油又称“奶油”“白脱油”，它是从牛乳中分离的一种比较纯净的（）。
在调制黄油酱时，我们有时要减少熬糖时水的用量，这是因为（）。
奶油俗称黄油，广泛用于冰淇淋和巧克力的工业。（）
食盘的左前方的盘子是面包盘和抹奶油的奶油刀，正前方的勺叉是吃甜点用的，右前方一般是水杯和酒杯。 （ ）
按照咖啡+巧克力酱+奶泡+奶油做出来的咖啡是（ ）。
淡奶油是介于牛奶和黄油之间的液体状奶油，标准称呼是（ ）。
按照咖啡+巧克力酱+奶泡+奶油做出来的咖啡是（ ）。
白色鲜奶油加入巧克力少司可形成可可色的奶油酱（）
黄油又称“奶油”“白脱油”，它是从（）中分离的一种比较纯净的脂肪
站内应使用防爆工具，使用普通工具时必须涂抹黄油（）
在调制黄油酱时，我们有时要（），这是因为
制作意大利蛋清黄油酱时，搅拌蛋清的搅拌缸有（）存在时，不会影响鱼清的打发
在制作黄油酱时、熬制糖水，应注意（）
