自助早餐菜牌上菜品名称的中文应使用（）字体。
自助早餐使用的鲜牛奶必须配备（）。
自助早餐所有品种需在早上（）前出齐。
21款自助早餐中白脱应置于（）。
以下属于自助早餐每天必须保证供应的品种是（）。
自助早餐使用的标签立牌上，英文菜名的字体为（），字号（）。
请问中式自助餐与中西式自助早餐在服务上一个明显的区别在什么地方？
自助早餐需要使用的设备包括（）。
自助早餐提供茶水的，供应温度需达到（）以上。
锦江之星自助早餐的标准营业时间为（）。
关于自助早餐使用的餐具，下列描述正确的是（）。
行政酒廊提供自助早餐的时间为07：00―10：00。
品牌标准规定自助早餐基本菜品的数量是（）份。
21款自助早餐基本品种中应有（）款粥菜。
下列关于自助早餐叙述不正确的是哪项？（）
化学脱皮法是用化学腐蚀剂涂于患处，则表皮一层即可脱去，如雀斑与表浅的创伤性纹身切忌应用。()
炸榄仁时，无需降低油温浸炸，用（）油温直炸至油泡变少，色泽呈浅金黄色即可（俗称象牙色）。
21款自助早餐要求提供（）款饮品。
面包进行中间醒发时，应尽量（），以免面团表皮结皮，品质受影响。
自助早餐供应的粥菜包括3款酱菜和1款（）。
油炸泡芙是将调制好的泡芙面糊用餐舀入或者用裱花袋挤出圆形，放入达到150~180℃的油锅中，炸至金黄色即可。（）
原料初步熟处理的炸中，所有炸干果炸至（）色泽即可捞出油锅，出锅后色泽仍会加深。出锅后必须立即摊开凉凉，否则堆在里头的会发焦
炸制莲花酥，油温4成热的时候放入锅中炸，刚开始小火，炸至酥皮慢慢展开后，（）炸至白色部分变淡黄色即可取出装盘了。
炸橄榄仁时无需降低油温浸炸，用130～140℃油温直炸至油泡变少，色泽呈浅金黄色即可出锅（）
