豆类含优质植物蛋白,是心血管患者和肾脏患者的理想食品。
豆类含优质植物蛋白,是心血管病人和肾脏病人的理想食品。
大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料,可部分代替蔗糖的部分是()
哪一种食品中的蛋白质不属于优质蛋白()
奶类蛋白质含有丰富的(),是谷类食物良好的天然互补食品。
大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是()
奶类除含有丰富的优质蛋白质和维生素外,其()含量较高,且利用率也是很高。
豆类含优质植物蛋白,是心血管病患者和肾脏病患者的理想食品。
经凯氏定氮法测定,某食品样品中含有氮2g,则其蛋白质含量为()
豆类含优质植物蛋白,是心血管病人和肾病病人的理想食品
大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。通过加热处理,可破坏的抗营养因子是()。
根据小麦籽粒胚乳中蛋白质的差异,将小麦胚乳分为()、()和()三种类型,其中适宜制作面包、优质面包类等食品的小麦胚乳属()类型。
大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是()。
大豆是含蛋白质最多的植物性食物,也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的()。
鸡蛋除含有优质蛋白外,还含有()及卵磷脂等营养素,青少年宜经常食用。
蝇蛆粉是一种廉价的优质饲料蛋白源,其中含有17种氨基酸,每一种氨基酸的含量均 于鱼粉,其必需氨基酸总量是鱼粉的 倍。
大豆含有丰富的优质蛋白质(约35%~45%),富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸,是与谷类蛋白质互补的理想食品。
大豆蛋白质是优质蛋白质,且发芽的大豆中含有维生素C。
下列哪种食品属于优质动物性蛋白()
为减少对婴儿胃肠道刺激,乳蛋白深度水解婴儿配方食品或氨基酸婴儿配方食品不应含有食物蛋白()
下面食品中含有的蛋白质,不属于优质蛋白质的有 ()
牛奶营养成分齐全,含有优质蛋白质,易被人体吸收的脂肪,人体必需的维生素A、D等。()
红肉虽然含有完全、优质的蛋白质,但是因为脂肪、胆固醇含量也很高,所以过量的吃容易引起()
一般含有氨基酸.蛋白质一类含氮多的食品,如鱼.虾.贝类及肉类,对于需氧性腐败,常以()作为一项评定的指标。